120-50-3
中文名称
苯甲酸异丁酯
英文名称
ISOBUTYL BENZOATE
CAS
120-50-3
EINECS 编号
204-401-3
分子式
C11H14O2
MDL 编号
MFCD00048344
分子量
178.23
MOL 文件
120-50-3.mol
更新日期
2023/06/06 09:12:53
120-50-3 结构式
基本信息
中文别名
苯甲酸-2-甲基丙酯苯甲酸异丁酯
苯甲酸異丁酯
英文别名
2-METHYLPROPYL BENZOATEBENZOIC ACID ISOBUTYL ESTER
FEMA 2185
ISOBUTYL BENZOATE
(2-methyl-1-propyl)benzoate
Benzoicacid,2-methylpropylester
benzoicacid2-methylpropylester
ISOBUTYL BENZOATE 98+%
Isobutylbenzoat
Benzoic acid isobutyl
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色油状液体。沸点242℃，相对密度0.994-0.997，折射率1.493-1.496，闪点96℃，溶于2体积80%乙醇与油类中，酸值≤1.0。有清甜带涩的琥珀香，略有玫瑰、鸢尾和香叶底蕴的叶青气息，气势虽弱，但鲜而愉快，留香相当持久。
沸点241-242 °C(lit.)
密度0.996 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2185
折射率n20/D 1.495(lit.)
闪点205 °F
形态液体
颜色透明无色
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet fruity musty powdery balsam
香型balsamic
JECFA Number856
BRN2045961
Dielectric constant5.9（-7℃）
LogP3.23
EPA化学物质信息Isobutyl benzoate (120-50-3)
应用领域
用途一
可用于玫瑰、香石竹、风信子、橙花、甜豆、鸢尾、紫罗兰、兰花、栀子、晚香玉、刺槐、三叶草、龙涎香-琥珀香等香型中，是花香与非花香的很好的和合剂与定香剂。与岩蔷薇制品共用效果很好。适用于香皂、薰香用香精。还可用于浆果、鲜果、樱桃、凤梨、梅子等食用香精中。参考质量标准
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.489～1.496
相对密度(d2525)
0.994~0.999
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料2.0～9.0；冷饮7.9；糖果12；焙烤制品10~23。适量为限(FDA，§172．515，2001)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
苯甲酸异丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量