87-19-4
中文名称
水杨酸异丁酯
英文名称
Isobutyl salicylate
CAS
87-19-4
EINECS 编号
201-729-9
分子式
C11H14O3
MDL 编号
MFCD00020035
分子量
194.23
MOL 文件
87-19-4.mol
更新日期
2023/03/20 15:41:19
87-19-4 结构式
基本信息
中文别名
邻羟基苯甲酸异丁酯水杨酸异丁酯
2-羟基苯甲酸2-甲基丙酯
柳酸異丁酯
英文别名
2-HYDROXYBENZOIC ACID ISOBUTYL ESTER2-methylpropyl o-hydroxybenzoate
FEMA 2213
ISOBUTYL 2-HYDROXYBENZOATE
ISOBUTYL O-HYDROXYBENZOATE
ISOBUTYL SALICYLATE
SALICYLIC ACID ISOBUTYL ESTER
2-hydroxy-benzoicaci2-methylpropylester
2-Isobutoxycarbonylphenol
2-methylpropyl salicylate
Benzoicacid,2-hydroxy-,2-methylpropylester
Orchindone
Isobuty Salicylate
ISOBUTYL SALICYLATE 98+% FCC
ISOBUTYL SALICYLATE FCC
(1,1-Diemethylethyl)calisinlate
2-Methylpropyl 2-hydroxybenzoate
2-Hydroxybenzoic acid 2-methylpropyl ester
o-Hydroxybenzoic acid isobutyl ester
Salicylic acid isobutyl
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色至淡黄色液体。呈细腻的丁香和兰花香气，有甜味。沸点260℃。熔点-5.9℃，闪点121℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，几不溶于丙二醇，不溶于甘油和水。
熔点5.9°C
沸点267 °C(lit.)
密度1.064 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压5Pa at 20℃
FEMA2213
折射率n20/D 1.509(lit.)
闪点230 °F
酸度系数(pKa)8.11±0.30(Predicted)
形态透明液体
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. clover herbal orchid floral
香型floral
水溶解性19.5mg/L at 20℃
JECFA Number902
LogP4.09 at 21.9℃
应用领域
用途一
用于日化香精、食品香精用途二
GB 2760 96规定为允许使用的食用香料。主要用于啤酒和各种果型香精(用量极微)。参考质量标准
FCC，1996▼
▲
含量
≥98.0%
折射率(nD25)
1.507~1.510
相对密度(d2525)
1.062～1.066
酸值
≤1.0
醇中溶解度
1 ml溶于9 Ml80%乙醇，稀释至10ml不变
常见问题列表
含量分析
按酯测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1.3g。回流2h。滴定时改用酚红试液(TS-166)作为指示剂。计算中的当量因子(e)取97.12。或按气相色谱(GT-10-4)中非极性柱方法测定。
毒性
GRAS(FEMA)。LD50 1560 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.5；冷饮1.8；糖果2.6；焙烤食品5.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
水杨酸异丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Sigma Aldrich
87-19-4(sigmaaldrich)TCI Shanghai
水杨酸异丁酯Isobutyl Salicylate,>99.0%(GC)(87-19-4)