141-14-0
中文名称
丙酸香茅酯
英文名称
CITRONELLYL PROPIONATE
CAS
141-14-0
EINECS 编号
205-461-3
分子式
C13H24O2
MDL 编号
MFCD00027010
分子量
212.33
MOL 文件
141-14-0.mol
更新日期
2023/03/20 15:41:19
141-14-0 结构式
基本信息
中文别名
3,7-二甲基-6-辛烯醇丙酸酯丙酸香茅酯
英文别名
3,7-DIMETHYL-6-OCTEN-1-YL PROPIONATECITRONELLYL PROPIONATE
FEMA 2316
3,7-dimethyl-6-octen-1-olpropanoate
3,7-dimethyl-6-octen-1-opropanoate
3,7-dimethyl-6-octen-1-opropionate
3,7-Dimethyl-6-octenyl propionate
6-Octen-1-ol, 3,7-dimethyl-, propionate
6-Octen-1-ol,3,7-dimethyl-,propanoate
Citronellyl n-proprionate
Citronellyl propanoate
Citronellyl propianoate
citronellylpropanoate
propanoicacid3,7-dimethyl-oct-6-en-1-ylester
propionicacid,esterwithcitronellol
CITRONELLYL PROPIONATE 80+% NATURAL
Citronellylpropionat
CITRONELLYL PROPIONATE, NATURAL
2,6-Dimethyl-2-octene-8-ol propionate
Propionic acid 3,7-dimethyl-6-octen-1-yl ester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料物理化学性质
外观性状无色液体，呈花香、青香、蜡香、玫瑰及水果香气。沸点242℃。旋光度[α]D+1°30’～-1°30’，混溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。
沸点242 °C(lit.)
密度0.877 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2316
折射率n20/D 1.444(lit.)
闪点>230 °F
溶解度Almost insoluble in water, soluble in alcohol and oils
颜色Colorless liquid
气味 (Odor)at 100.00 %. floral green neroli waxy fruity rose
生物来源synthetic
香型floral
JECFA Number61
LogP4.81
应用领域
用途一
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制各种柑橘、浆果和水果型香精。参考质量标准
FCC，1996；及FAO/WHO，1997▼
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总酯量(以丙酯香茅酯计)
≥90.0%
醇中溶解度
lml溶于4mI，80%乙醇，澄明
折射率(nD20)
1.443～1.449
相对密度(d2525)
0.877～0.886
酸值(OT-4)
≤1.0
常见问题列表
含量分析
按酯测定法(OT-18)中方法一进行。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取95.12。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料3.1；冷饮9.0；糖果18；焙烤食品19；胶姆糖0.8～15。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丙酸香茅酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量