| 性状 |
| 无色液体，呈花香、青香、蜡香、玫瑰及水果香气。沸点242℃。旋光度[α]D+1°30’～-1°30’，混溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。 |
| 所属类别 |
| 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料 |
| 用途与作用 |
| GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制各种柑橘、浆果和水果型香精。 |
| 合成工艺与制法 |
| 由香茅醇和丙酸在丙酸酐存在下共沸酯化而得。 |
| 参考质量标准 |
FCC，1996；及FAO/WHO，1997| 总酯量(以丙酯香茅酯计) | ≥90.0% | | 醇中溶解度 | lml溶于4mI，80%乙醇，澄明 | | 折射率(nD20) | 1.443～1.449 | | 相对密度(d2525) | 0.877～0.886 | | 酸值(OT-4) | ≤1.0 |
|