19872-52-7
中文名称
4-巯基-4-甲基-2-戊酮
英文名称
4-Mercapto-4-methylpentan-2-one
CAS
19872-52-7
EINECS 编号
243-386-8
分子式
C6H12OS
MDL 编号
MFCD00085208
分子量
132.22
MOL 文件
19872-52-7.mol
更新日期
2024/05/06 11:28:11
19872-52-7 结构式
基本信息
中文别名
4-巯基-4-甲基-2-戊酮4-甲基-4-巯基-2-戊酮
硫甲基戊酮-4,4,2
猫酮
4-甲基4-巯基戊烷-2-酮
英文别名
2-MERCAPTO-2-METHYLPENTAN-4-ONE2-METHYL-4-OXOPENTANE-2-THIOL
4-MERCAPTO-4-METHYL-2-PENTANONE
4-MERCAPTO-4-METHYLPENTAN-2-ONE
4-METHYL-4-MERCAPTO-2-PENTANONE
4-METHYL-4-MERCAPTOPENTAN-2-ONE
CAT KETONE
FEMA 3997
METHYLMERCAPTOPENTANONE
2-Pentanone, 4-mercapto-4-methyl-
4-mercapto-4-methyl-2-pentanon
4-Methyl-4-sulfanyl-2-pentanone
4-Methyl-4-thiolpentan-2-one
4-sulfanyl-4-methylpentan-2-one
4-Sulphanyl-4-methylpentan-2-one
4-METHYL-4-MERCAPTAN-2-PENTANONE
4-METHYL-4-MERCAPTOPENTAN-2-ONE 1% IN PG
4-METHYL-4-MERCAPTOPENTAN-2-ONE PURE
4-Methyl-4-mercaptopentane-2-one
所属类别
香精与香料：硫醇类香料物理化学性质
沸点174℃
密度0.961
FEMA3997
闪点54 °C
折射率1.4620
储存条件Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度可溶于氯仿、甲醇（微量）
酸度系数(pKa)10.32±0.25(Predicted)
形态透明液体
颜色无色至淡黄色
气味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. sulfurous meaty catty black currant
香型sulfurous
水溶解性易溶于水。
敏感性空气敏感
JECFA Number1293
稳定性吸湿性
LogP1.23
常见问题列表
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
4-巯基-4-甲基-2-戊酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
4-巯基-4-甲基-2-戊酮价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/04/30 | H31693 | 4-巯基-4-甲基-2-戊酮, 98% 4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone, 98% | 19872-52-7 | 1g | 415元 |
| 2024/04/30 | H31693 | 4-巯基-4-甲基-2-戊酮, 98% 4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone, 98% | 19872-52-7 | 5g | 1201元 |
| 2024/04/30 | H31693 | 4-巯基-4-甲基-2-戊酮, 98% 4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone, 98% | 19872-52-7 | 25g | 4006元 |