2408-20-0

中文名称丙酸-2-丙烯酯

英文名称 ALLYL PROPIONATE

CAS 2408-20-0

EINECS 编号 219-307-8

分子式 C6H10O2

MDL 编号 MFCD00048609

分子量 114.14

MOL 文件 2408-20-0.mol

2408-20-0 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域制备方法上下游产品信息常见问题列表知名试剂公司产品信息

基本信息

中文别名

丙酸烯丙酯
丙酸-2-丙烯酯

英文别名

2-PROPENYL PROPANOATE
ALLYL PROPANOATE
ALLYL PROPIONATE
FEMA 2040
Allyl n-propionate
C2H5C(O)OCH2CH=CH2
Propanoicacid,2-propenylester
propanoicacidprop-2-enylester
Propionic acid, allyl ester
propionicacidallylester
ALLYL PROPIONATE 99+%
Propionic acid 2-propenyl ester

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色液体，呈鲜明的酸苹果及杏子似香气。沸点122～123℃。

熔点37.22°C (estimate)

沸点123-125 °C(lit.)

密度0.913 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气压1.333hPa at -8.02℃

FEMA2040

折射率n20/D 1.41(lit.)

闪点77 °F

气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. ethereal acrylate fruity wasabi ripe tropical ripe banana nut skin

香型ethereal

水溶解性3.649g/L at 25℃

JECFA Number1

LogP1.71 at 25℃

CAS 数据库2408-20-0(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息Propanoic acid, 2-propenyl ester (2408-20-0)

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS02,GHS06

警示词危险

危险性描述H226-H301-H319-H315

防范说明P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362-P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313P-P264-P270-P301+P310-P321-P330-P405-P501

危险品标志Xi

危险类别码R10-R36/37/38

安全说明S16-S26-S36

危险品运输编号UN 3272 3/PG 3

WGK Germany3

应用领域

用途一

GB 2760 1996规定为暂时允许使用的食品用香料。

参考质量标准

FAO/WHO，1997

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折射率(n_D²⁰)

1.4105

相对密度(d₂₀²⁰)

0.914

制备方法

方法一

由丙酸和烯丙醇在苯溶液中在浓硫酸或对甲苯磺酸存在下直接酯化而成。

上下游产品信息

上游原料

对甲苯磺酸丙烯醇

下游产品

2-甲基-1,3-二恶烷

常见问题列表

毒性

可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.06～3.0；糖果6.5；焙烤食品10；冷饮16。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

丙酸烯丙酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

知名试剂公司产品信息

Sigma Aldrich

2408-20-0(sigmaaldrich)