30361-29-6

中文名称 (E,E)-2,4-十一烷二烯醛

英文名称 trans,trans-2,4-Undecadienal

CAS 30361-29-6

EINECS 编号 250-148-7

分子式 C11H18O

MDL 编号 MFCD00014677

分子量 166.26

MOL 文件 30361-29-6.mol

更新日期 2023/03/20 19:41:21

30361-29-6 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域制备方法上下游产品信息常见问题列表图谱信息知名试剂公司产品信息 (E,E)-2,4-十一烷二烯醛价格(试剂级)

基本信息

中文别名

E,E-2,4-十一烷二烯醛
反,反-2,4-十一烷二烯醛
2,4-十一碳二烯醛
反,反-2,4-十一烷二烯醛, 90+%, REMAINDER MAINLY TRANS,C

英文别名

2,4-UNDECADIEN-1-AL
2,4-UNDECADIENAL
FEMA 3422
TRANS,TRANS-2,4-UNDECADIEN-1-AL
TRANS, TRANS-2,4-UNDECADIENAL
(2E,4E)-2,4-Undecadienal
(E,E)-2,4-Undecadien-1-al
(E,E)-2,4-Undecanal
(e,e)-4-undecadienal
(E,E)-undeca-2,4-dienal
2,4-trans,trans-Undecadienal
2,4-Undecadienal, (E,E)-
4-Undecadienal,(E,E)-2
trans
Undecadienalpract
(2E,4E)-undeca-2,4-dienal
2-PENTANOL 98+%
trans,trans-2,4-Undecadien-1-al, pract., 95%
trans,trans-2,4-Undecadienal, 90+%, remainder mainly trans,cis isomer
trans,trans-2,4-Undecadien-1-al, 90+%

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色易流动油液，呈油脂、蜡和鸡肉香气。不溶于水，溶于乙醇和油类。
天然品存在于炖牛肉和炒花生等中。

熔点170-172°C

沸点128-129°C 10mm

密度0.869 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA3422

折射率n20/D 1.514(lit.)

闪点>230 °F

储存条件Hygroscopic, -20°C Freezer, Under Inert Atmosphere

溶解度可溶于二甲基亚砜、甲醇

形态固体

颜色白色至灰白色

气味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. oily caramellic spicy citrus buttery baked

香型绿色

敏感性空气敏感

BRN1706330

LogP3.71

CAS 数据库30361-29-6(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息2,4-Undecadienal, (e,e)-(30361-29-6)

EPA化学物质信息2,4-Undecadienal, (2E,4E)- (30361-29-6)

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS07

警示词警告

危险性描述H315-H319-H335

防范说明P261-P305+P351+P338

安全说明24/25

WGK Germany3

TSCAYes

海关编码29121900

应用领域

用途一

GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。

制备方法

方法一

由2-丁烯醛和正庚醛在碱性条件下缩合而成。

上下游产品信息

上游原料

庚醛巴豆醛

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA：焙烤食品、肉类、肉羹汤、谷类，均1.0mg/kg。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

2，4-十一碳二烯醛

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

(E,E)-2,4-十一烷二烯醛(30361-29-6)红外图谱(IR)

知名试剂公司产品信息

Alfa Aesar

反,反-2,4-十一烷二烯醛,90+%,remaindermainlytrans,cisisomer
trans,trans-2,4-Undecadienal, 90+%, remainder mainly trans,cis isomer(30361-29-6)

Sigma Aldrich

30361-29-6(sigmaaldrich)

(E,E)-2,4-十一烷二烯醛价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2024/01/16	A13419	反,反-2,4-十一烷二烯醛, 90+%, 残留物主要是反,顺异构物 trans,trans-2,4-Undecadienal, 90+%, remainder mainly trans,cis isomer	30361-29-6	5g	692元
2024/01/16	A13419	反,反-2,4-十一烷二烯醛, 90+%, 残留物主要是反,顺异构物 trans,trans-2,4-Undecadienal, 90+%, remainder mainly trans,cis isomer	30361-29-6	25g	2980元
2024/01/16	A13419	反,反-2,4-十一烷二烯醛, 90+%, 残留物主要是反,顺异构物 trans,trans-2,4-Undecadienal, 90+%, remainder mainly trans,cis isomer	30361-29-6	100g	7028元