35854-86-5
中文名称
(Z)-6-壬烯-1-醇
英文名称
cis-6-Nonen-1-ol
CAS
35854-86-5
EINECS 编号
252-764-1
分子式
C9H18O
MDL 编号
MFCD00015388
分子量
142.24
MOL 文件
35854-86-5.mol
更新日期
2024/04/10 11:04:59
35854-86-5 结构式
基本信息
中文别名
(Z)-6-壬烯-1-醇顺-6-壬烯-1-醇
顺式-6-壬烯醇
顺式-6-壬烯-1-醇
英文别名
C6 NONENOLCIS-6-NONEN-1-OL
CIS-6-NONENOL
FEMA 3465
(Z)-6-NONEN-1-OL
(6Z)-6-Nonen-1-ol
(z)-6-nonen-1-o
(Z)-6-nonenol
(Z)-non-6-en-1-ol
6-Nonen-1-ol, (Z)-
Nonenol
CIS-6-NONEN-1-OL 93+%
cis-6-Nonen-1-ol,98%
6-Nonen-1-ol, (6Z)-
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状白色至微黄色液体，具有强烈的油脂和甜瓜似香味。不溶于水，溶于非挥发性油。
沸点115 °C20 mm Hg(lit.)
密度0.85 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3465
折射率n20/D 1.449(lit.)
闪点199 °F
酸度系数(pKa)15.18±0.10(Predicted)
形态透明液体
比重0.849
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. fresh green melon waxy honeydew cantaloupe cucumber clean
香型melon
JECFA Number324
BRN2322878
LogP3.01
NIST化学物质信息(6Z)-nonen-1-ol(35854-86-5)
EPA化学物质信息6-Nonen-1-ol, (6Z)- (35854-86-5)
应用领域
用途一
GB 2760 1996规定为暂时允许使用的香料。主要用于配制瓜类香精。参考质量标准
FCC，1997；FAO/WHO，1998▼
▲
含量(一种主要异构体)
≥95.0%
折射率(nD20)
1.448～1.450
相对密度(d2525)
0.844~0.851
常见问题列表
含量分析
按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.1；冷饮0.2；糖果0.2；焙烤食品0.3；布丁类0.2。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
顺式-6-壬烯-1-醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量