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实施例1：2-肟氰乙酸乙酯的制备 向氰基乙酸乙酯（1.0 kg，8.84 mol）和亚硝酸钠（0.735 kg，10.65 mol）在水（0.80 L）中的悬浮液中缓慢加入乙酸（0.70 kg，11.66 mol），控制反应温度在0-50℃范围内。在1小时内将反应温度缓慢升至23-27℃，并在该温度下持续搅拌反应混合物1小时。通过TLC或GC监测确认氰基乙酸乙酯完全消耗后，用乙酸乙酯（5×1.5 L）萃取反应混合物。合并有机层，依次用10%碳酸氢钠溶液（2×1.25 L）和饱和盐水（1.25 L）洗涤。有机层经无水硫酸钠干燥后，通过hyflow床过滤。在40-45℃下减压蒸馏除去溶剂。所得固体与环己烷（3.0 L）在25-30℃下搅拌30分钟，过滤后于40-45℃真空干燥，得到2-肟氰乙酸乙酯1.14 kg（收率91.2%），HPLC纯度为99.82%。

参考文献：

[1] Chemistry - A European Journal, 2015, vol. 21, # 16, p. 6090 - 6099

[2] Synthesis, 1999, # 1, p. 46 - 48

[3] Patent: WO2010/140168, 2010, A1. Location in patent: Page/Page column 14

[4] PLoS ONE, 2014, vol. 9, # 10,

[5] Bioorganic and Medicinal Chemistry Letters, 2012, vol. 22, # 1, p. 553 - 557

2-肟氰乙酸乙酯呈白色或淡黄色固体，熔点为 85-88℃，沸点大约在 316℃。它可溶于许多有机溶剂，如醇、醚和氯代烃。

2-肟氰乙酸乙酯在农药领域中有广泛的应用，通常作为杀虫剂、杀菌剂和其他农药的原材料。它可以用于防治多种农作物中的害虫和病菌。此外，它也被用作化学试剂的中间体，用于生产其他有机化合物，如药物和染料。