5396-89-4
中文名称
乙酰丙酮苄酯
英文名称
BENZYL ACETOACETATE
CAS
5396-89-4
EINECS 编号
226-416-4
分子式
C11H12O3
MDL 编号
MFCD00008785
分子量
192.21
MOL 文件
5396-89-4.mol
更新日期
2024/04/15 13:13:49
5396-89-4 结构式
基本信息
中文别名
乙酰乙酸苄酯乙酰丙酮苄酯
乙酰乙酸苯甲酯
乙酰乙酸苄基酯
苄基乙酰乙酸酯
英文别名
AC-BENZYLACETOACETIC ACID BENZYL ESTER
BENZYL2-OXOBUTANOATE
BENZYL ACETOACETATE
FEMA 2136
3-oxo-butanoicaciphenylmethylester
Benzyl 3-oxobutanoate
Benzyl acetylacetate
Benzyl3-oxobutanoate
Butanoicacid,3-oxo-,phenylmethylester
BENZYL ACETOACETATE 97+%
BENZYL ACETOACETATE, WACKER QUALITY
Benzyl acetoacetate, tech., 90%
Benzylacetoacetat
Acetoacetic acid phenylmethyl ester
Benzyl 3-oxobutyrate
Benzyloxycarbonylacetone
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
沸点156-159 °C10 mm Hg(lit.)
密度1.112 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2136
折射率n20/D 1.512(lit.)
闪点>230 °F
储存条件Store below +30°C.
溶解度溶于碱溶液。
酸度系数(pKa)10.60±0.46(Predicted)
形态透明液体
颜色无色至棕色
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet benzyl propionate and acetate floral fruity
香型floral
JECFA Number848
BRN2049615
LogP2.03
EPA化学物质信息Benzyl acetoacetate (5396-89-4)
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料2.7；冷饮6.0；糖果和焙烤制品13；布丁、凝胶，0.50～1.0；胶姆糖50。适量为限(FDA，§172．515，2001)。
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
乙酰丙酮苄酯Benzyl acetoacetate, tech., 90%(5396-89-4)
Sigma Aldrich
5396-89-4(sigmaaldrich)TCI Shanghai
苄基乙酰乙酸酯Benzyl Acetoacetate,>95.0%(GC)(5396-89-4)