557-48-2
中文名称
反-2-,顺-6-壬二烯醛
英文名称
FEMA 3377
CAS
557-48-2
EINECS 编号
209-178-6
分子式
C9H14O
MDL 编号
MFCD00007009
分子量
138.21
MOL 文件
557-48-2.mol
更新日期
2024/04/23 09:45:20
557-48-2 结构式
基本信息
中文别名
(E,Z)-2,6-壬二烯醛2T-6C-壬二烯醛100%
反-2-,顺-6-壬二烯醛
反,顺-2,6-壬二烯醛
2T-6C-壬二烯醛
反式,顺式-2,6-壬二烯醛
反,顺-2,6-壬二烯醛, 90+%(MAJOR ISOMER), REMAINDER MAIN
英文别名
CUCUMBER ALDEHYDE(E,Z)-2,6-NONADIEN-1-AL
FEMA 3377
T2 C6 NONADIENAL
TIMTEC-BB SBB006611
TRANS-2,CIS-6-NONADIEN-1-AL
TRANS-2,CIS-6-NONADIENAL
(2E,6Z)-2,6-Nonadienal
(2E,6Z)-Nonadienal
(E)-2,(Z)-6-nonadienal
(E,Z)-2,6-nonadienal
(e,z)-6-nonadienal
(E,Z)-nona-2,6-dienal
2-(trans)-6-(cis)-Nonadienal
2,6-(E,Z)-Nonadienal
2-trans-6-cis-Nonadien-1-al
2-trans-6-cis-Nonadienal
6-Nonadienal,(E,Z)-2
Nona-2(E),6(Z)-dienal
Nona-2,6(E,Z)-dienal
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状微黄色液体，具有强烈的紫罗兰和黄瓜似香气。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。沸点94℃(2400Pa)。
沸点94-95 °C18 mm Hg(lit.)
密度0.86 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3377
折射率n20/D 1.474(lit.)
闪点181 °F
储存条件Refrigerator
溶解度氯仿（微溶）、DMSO（微溶）、甲醇（微溶）
形态Oil
颜色淡黄色液体
气味 (Odor)强烈的紫黄瓜气味
香型绿色
敏感性空气敏感
JECFA Number1186
InChIKeyHZYHMHHBBBSGHB-ODYTWBPASA-N
LogP2.60
EPA化学物质信息2,6-Nonadienal, (2E,6Z)- (557-48-2)
安全数据
警示词警告
危险性描述H227-H315-H319-H335
危险类别码R36/37/38
安全说明S24/25
危险品运输编号NA 1993 / PGIII
WGK Germany2
RTECS号RA5391800
TSCAYes
海关编码2912.19.5000
应用领域
用途一
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制瓜类香精。参考质量标准
FCC，2000▼
▲
含量(两种异构体之和)
≥96.0%
主要异构体
≥90.0%
折射率(nD20)
1.470~1.475
相对密度(d2525)
0.850~0.870
常见问题列表
含量分析
按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。毒性
LD50 orl-rat: >5 g/kg FCTOD7 20,769,82使用限量
FEMA(mg/kg)：调味品1.0；糊状食品和腌渍制品1.0。