5845-53-4
中文名称
D-亮氨酸甲酯盐酸盐
英文名称
D-Leucine methyl ester hydrochloride
CAS
5845-53-4
分子式
C7H16ClNO2
MDL 编号
MFCD00066115
分子量
181.66
MOL 文件
5845-53-4.mol
更新日期
2025/04/27 10:03:34
5845-53-4 结构式
基本信息
中文别名
D-亮氨酸甲酯盐酸盐 英文别名
D-LEUCINE METHYL ESTER HYDROCHLORIDED-LEUCINE METHYL ESTER HYDROCHLORIDE SALT
D-LEUCINE-OME HCL
H-D-LEU-OME HCL
METHYL D-LEUCINATE HYDROCHLORIDE
N-METHYL-D-LEUCINE HCL
D-leucinate hydrochloride.
物理化学性质
外观性质白色细粉末晶体。熔点：150 °C 比旋光度:-13.5 º
熔点150 °C
比旋光度-13.5 º (c=5, H2O)
折射率-14 ° (C=2, H2O)
储存条件Store at 0-5°C
形态固体
颜色灰白色至白色
水溶解性可溶于水
敏感性吸湿性
InChIKeyDODCBMODXGJOKD-FYZOBXCZSA-N
常见问题列表
用途
D-亮氨酸甲酯盐酸盐对能够很多食品腐败菌种均有不同程度的抑制作用。除此之外，D-亮氨酸甲酯盐酸盐还可与不同种类的食品添加剂复合使用以增强其协同抗菌作用，比如将其与 0.1%强醋酸的混合后的抑菌效果比二者单独使用时大大增高。制备
在-15℃下，在30分钟内滴加在干燥MeOH（94 mL）中的D-亮酸（9.42 g，71.1 mmol）。温度保持在-15至-10摄氏度之间。使反应混合物逐渐升温至室温并在室温下搅拌24小时。在减压下除去溶剂，得到淡黄色固体，该固体从热EtOAc中重结晶。用冷EtOAc（2 x 100 mL）洗涤产物，并进一步真空干燥，得到白色晶体状标题化合物D-亮氨酸甲酯盐酸盐（12.48 g，97%）。