588-30-7
中文名称
3-羟基肉桂酸
英文名称
3-HYDROXYCINNAMIC ACID
CAS
588-30-7
EINECS 编号
209-615-0
分子式
C9H8O3
MDL 编号
MFCD00004390
分子量
164.16
MOL 文件
588-30-7.mol
更新日期
2026/01/21 16:25:10
588-30-7 结构式
基本信息
中文别名
3-羟基肉桂酸3-香豆酸
3-羟基苯丙烯酸,99%
3-羟基苯丙烯酸
间-香豆酸
英文别名
3-COUMARIC ACID3-HYDROXY-3-(4-HYDROXYPHENYL)PROPIONIC ACID
3-HYDROXYCINNAMIC ACID
3-HYDROXYPHENYLACRYLIC ACID
AKOS B004108
AKOS BAR-2480
COUMARIC ACID,3-
LABOTEST-BB LT00452636
M-COUMARIC ACID
M-HYDROXYCINNAMIC ACID
RARECHEM BK HC T323
TRANS-3-HYDROXYCINNAMIC ACID
TRANS-M-COUMARIC ACID
TRANS-M-CUMARIC ACID
(2E)-3-(3-Hydroxyphenyl)-2-propenoic acid
3-(3-Hydroxyphenyl)-2-propenoicacid
3-(3-Hydroxyphenyl)acrylic acid
3-(3-Hydroxyphenyl)acrylsaeure
Cinnamic acid, m-hydroxy-
2-Propenoic acid, 3-(3-hydroxyphenyl)-
所属类别
香精与香料：芳香肉桂酸、酯及衍生物物理化学性质
外观性状白色结晶。熔点189-192℃。
熔点193-195 °C(lit.)
储存条件Amber Vial, Refrigerator
溶解度乙腈（微溶）DMSO（微溶）
酸度系数(pKa)pK1:4.4 (25°C)
形态neat
颜色白色至灰白色
稳定性感光
主要应用food and beverages
InChI1S/C9H8O3/c10-8-3-1-2-7(6-8)4-5-9(11)12/h1-6,10H,(H,11,12)/b5-4+
InChIKeyKKSDGJDHHZEWEP-SNAWJCMRSA-N
SMILESOc1cc(ccc1)\C=C\C(=O)O
LogP0.928 (est)
安全数据
警示词警告
危险性描述H315-H319-H335
危险品标志Xi
危险类别码R36/37/38
安全说明S22-S24/25
WGK Germany3
存储类别11 - Combustible Solids
危险性类别Eye Irrit. 2
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
Skin Irrit. 2
STOT SE 3