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699-10-5

中文名称 甲基苯甲基二硫醚
英文名称 BENZYL METHYL DISULFIDE
CAS 699-10-5
分子式 C8H10S2
分子量 170.29
MOL 文件 699-10-5.mol
699-10-5 结构式 699-10-5 结构式

基本信息

中文别名
苄基甲基二硫
苄基甲基二硫醚
甲基苯甲基二硫醚
英文别名
Benzyldithiomethane
methylbenzyldisulfide
disulfide,benzylmethyl
METHYLBENZYLDISULPHIDE
Methyl benzyl disulfide
BENZYL METHYL DISULFIDE
benzyl methyl disulphide
Disulfide, benzyl methyl
Benzyl methyl persulfide
Methyl benzyl persulfide
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

沸点259.97°C (rough estimate)
密度1.1604 (rough estimate)
折射率1.6210 (estimate)
气味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. sulfurous cabbage vegetable green metallic
香型sulfurous
JECFA Number577
LogP3.55
CAS 数据库699-10-5

应用领域

参考质量标准
FEMA:焙烤制品、肉制品、汤品,均0.3mg/kg。

常见问题列表

用途

甲基苯甲基二硫醚可用于合成香料、水溶性香精;也可用作中间体,用于科学研发和实验室研究中。

毒性
GRAS(FEMA)。
"699-10-5" 相关产品信息
7319-16-6 150-60-7 532-11-6