72881-27-7
中文名称
5-(6)-癸烯酸混合物
英文名称
5-(6)-Decenoic acids mixture
CAS
72881-27-7
分子式
C10H18O2
分子量
170.25
MOL 文件
72881-27-7.mol
更新日期
2024/04/10 10:16:19
72881-27-7 结构式
基本信息
中文别名
癸烯酸5和6-癸烯酸
5-(6-)癸烯酸
5-(6)-癸烯酸混合物
5和6-癸烯酸(牛奶内酯)
5或6-葵烯酸(牛奶内酯)
英文别名
FEMA 3742MILK LACTONE
Fema no. 3742
decylenic acid
FEMA NUMBER 3742
5,6-DECENOIC ACID
MILK LACTONE PRIME
(2E)-decenoic acid
5-(6)-Decenoic Acids
5- AND 6-DECENOIC ACID
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色液体。呈苦的气味。沸点58℃。不溶于水，溶于乙醇及非挥发性油。其中5-癸烯酸(CAS[85392-03-6])约占35%～45%，6-癸烯酸(CAS[85392-04-7])约占45%～50%。
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. waxy buttery oily creamy dairy green lactonic plum skin
香型waxy
JECFA Number327
LogP3.80
EPA化学物质信息Decenoic acid(72881-27-7)
