丙位癸内酯
| 中文名称 | 丙位癸内酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | Γ-癸酸内酯;(+)-Γ-癸内酯;Γ-己基-Γ-丁内酯, Γ-癸酸内酯;丁位癸内酯,98%;丙位癸内酯,98%;Γ-癸内酯,5-己基二氢-2(3H)呋喃酮,Α-己基-Γ-丁内酯。Γ-正己基丁内酯;Γ-癸内酯(丙位癸内酯);天然丙位癸内酯 ≥ 99.0%,FCC |
| 英文名称 | gamma-Decalactone |
| 英文同义词 | gamma-Decalactone~4-Decanolide~4-Hydroxydecanoic acid gamma lactone;Decanoic acid, gamma-lactone;Decanolide-1,4;gamma-Hexylbutyrolactone;gamma-n-Decalactone;gamma-n-Hexyl-gamma-butyrolactone;-Hexylbutyrolactone;Hydroxydecanoic acid gamma-lactone |
| CAS号 | 706-14-9 |
| 分子式 | C10H18O2 |
| 分子量 | 170.25 |
| EINECS号 | 211-892-8 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;羧基化合物;香精香料;植物提取物;医药原料;酯;通用试剂;有机化工;lactone flavors;Cosmetics;Food Additive;原料;日化原料;有机化工原料;香料食品类;合成香料;化工原料;有机化工-丙位内酯系列;单体香料;医用;试剂 |
| Mol文件 | 706-14-9.mol |
| 结构式 |  |
丙位癸内酯 性质
| 沸点 | 281 °C |
|---|---|
| 密度 | 0.948 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气压 | 0.72Pa at 25℃ |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2360 | GAMMA-DECALACTONE |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 无色 |
| 比重 | 0.950.948 |
| 气味 (Odor) | 为 椰子黄油味，甜味 |
| 香型 | fruity |
| 生物来源 | synthetic |
| 旋光度 (Optical Rotation) | [α]24/D +34°, neat |
| 水溶解性 | 1.26g/L at 20℃ |
| JECFA Number | 231 |
| BRN | 117547 |
| Henry's Law Constant | 5.3×101 mol/(m3Pa) at 25℃, Abney (2021) |
| 主要应用 | 香精香料 |
| 化妆品成分功效 | 赋香 |
| InChI | 1S/C10H18O2/c1-2-3-4-5-6-9-7-8-10(11)12-9/h9H,2-8H2,1H3 |
| InChIKey | IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCCCCCC1CCC(=O)O1 |
| LogP | 3 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 706-14-9(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2(3H)-Furanone, 5-hexyldihydro-(706-14-9) |
| EPA化学物质信息 | .gamma.-Decalactone (706-14-9) |
按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析法测定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料2.0；冷饮4.5；糖果5.7；焙烤食品7.1；布丁类0.08～8.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
天然品存在于桃、杏和草莓等水果中。
用Y-1γ-癸内酯酵母(由天津轻工业学院2000年筛选出)在下列营养基中进行发酵法生物制备：蛋白胨3.5g/L；酵母浸汁2.5g／L；KH2PO40.5g/L；Na2HPO4 1.2g/L；MgSO47H2O 2.4g/L；蓖麻油4%，消泡剂0.4%，起始Ph 7.0，最后发酵液中的γ-癸内酯可达400mg/L。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
δ-癸内酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
γ-癸内酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体，呈椰子和桃子香气。沸点281℃(153℃/2000Pa；或114～116℃/66.7Pa)。微溶于水。天然品存在于桃、杏和草莓等水果中。
用途
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制乳品、奶油、桃、柑橘和椰子等型香精。用途
配制食品、制皂、日用化妆品用香精，亦可作人造奶油增香剂。用途
用于配制果香型香精、饲料香味剂等生产方法
由辛醛和丙二酸缩合可得α-癸烯酸，α-癸烯酸在冷却下与85%硫酸混合，然后加热到80℃，加水并内酯化，得到γ-癸内酯。工业品含量≥97%。生产方法
由9-癸烯酸(或ω-十一烯酸)和80%硫酸在90℃下长时间加热环化而成。用Y-1γ-癸内酯酵母(由天津轻工业学院2000年筛选出)在下列营养基中进行发酵法生物制备：蛋白胨3.5g/L；酵母浸汁2.5g／L；KH2PO40.5g/L；Na2HPO4 1.2g/L；MgSO47H2O 2.4g/L；蓖麻油4%，消泡剂0.4%，起始Ph 7.0，最后发酵液中的γ-癸内酯可达400mg/L。
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-37/39-36 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | LU4600000 |
| Hazard Note | Irritant |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 29322090 |
| 存储类别 | 10 - 可燃性液体 |
| 提供商 | 语言 |
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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| 2026/09/15 | XW0270614903 | Γ-癸酸内酯 | 100g | 64元 | |
| 2026/09/15 | H0233 | γ-癸酸内酯 gamma-Decanolactone | 706-14-9 | 25G | 240元 |