823-22-3
中文名称
丁位己内酯
英文名称
delta-Hexalactone
CAS
823-22-3
EINECS 编号
212-511-8
分子式
C6H10O2
MDL 编号
MFCD00083574
分子量
114.14
MOL 文件
823-22-3.mol
更新日期
2025/04/30 10:10:21
823-22-3 结构式
基本信息
中文别名
delta-己醇内酯丁位己内酯
Delta-己内酯
Δ-己醇内酯
5-羟基己酸内酯
Δ-己内酯
Δ-己醇内酯
英文别名
5-hydroxyhexanoic acid lactone5-METHYL-DELTA-VALEROLACTONE
DELTA-CAPROLACONE
DELTA-CAPROLACTONE
DELTA-HEXALACTONE
DELTA-HEXANOLACTONE
delta-Methyl-delta-valerolactone
FEMA 3167
HEXALACTONE, DELTA-
TETRAHYDRO-6-METHYL-2H-PYRAN-2-ONE
<
2H-Pyran-2-one, 6-methyl, tetrahydro
2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-methyl-
5-hexanolide
6-Methyltetrahydro-2H-pyran-2-one
delta>
-Hexalactone
Hexanoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone
Hexanoic acid, 5-hydroxy-, lactone
tetrahydro-6-methyl-2h-pyran-2-on
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色至淡黄色油状液体，呈椰子油和乳脂似香气，有焦香和果香。熔点31℃，沸点110℃112℃(2kPa)。微溶于水，溶于乙醚、乙醇、油和丙二醇。
天然品存在于椰子油、热的乳脂等中。
天然品存在于椰子油、热的乳脂等中。
熔点18°C
沸点110-112 °C15 mm Hg(lit.)
密度1.037 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3167
折射率n20/D 1.452(lit.)
闪点225 °F
储存条件-20°C
溶解度可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）
形态冻干粉
比重1.04
颜色透明无色
气味 (Odor)at 100.00 %. creamy fruity coconut
生物来源synthetic
香型herbal
水溶解性Immiscible with water.
JECFA Number224
BRN80501
LogP0.29
应用领域
用途一
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。参考质量标准
FAO/WHO，19981．含量(GT-10-4)@≥98.0%酸值(OT-4)@≤5.0
折射率(nD20)@1.449～1.453
相对密度(d2020)@1.0162
熔点@18℃
旋光度[α]D24@-47.2°
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知名试剂公司产品信息
Sigma Aldrich
823-22-3(sigmaaldrich)TCI Shanghai
δ-己内酯delta-Hexanolactone,>97.0%(GC)(823-22-3)