83-34-1

中文名称 3-甲基吲哚

英文名称 3-Methylindole

CAS 83-34-1

EINECS 编号 201-471-7

分子式 C9H9N

MDL 编号 MFCD00005627

分子量 131.17

MOL 文件 83-34-1.mol

更新日期 2024/04/26 13:56:59

83-34-1 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域制备方法上下游产品信息化学品安全说明书(MSDS) 常见问题列表图谱信息知名试剂公司产品信息

基本信息

中文别名

3-甲基吲哚
β-甲基吲哚
粪臭素
β-甲基氮杂茚
3-甲基吲哚(烘臭类)
粪臭素/3-甲基吲哚
3-甲基吲哚/粪臭素
3-甲吲哚
糞素
3-甲[-1H-]吲哚
糞臭素

英文别名

3-METHYL-1H-INDOLE
3-METHYLINDOLE
3-MI
BETA-METHYLINDOLE
FEMA 3019
SCATOLE
SKATOL
SKATOLE
SKETOLE
1H-Indole,3-methyl-
3-methyl-1h-indol
3-methyl-indol
3-Methylindole (skatole)
Indole, 3-methyl-
skatole(3-methylindole)
SKATOLE 98+%
3-Methylindole,~99%
skatole,3-methyl-1H-indole
3-METLYLINDOLE
SKATOLE(RG)

所属类别

香精与香料：含氮化合物

物理化学性质

外观性状白色结晶。沸点265-266℃，熔点93-96℃，溶于3体积95%乙醇及油质香料。有带咸臭而强的吲哚样动物香，气势非常有力，扩散力强，很持久。浓度高时的气息令人作呕，仅在极低浓度下才有大灵猫香样动物香，味觉是温暖过熟熟果样口味。

熔点92-97 °C(lit.)

沸点265-266 °C(lit.)

密度1.0111 (estimate)

FEMA3019

折射率1.6070 (estimate)

闪点132 °C

储存条件Store below +30°C.

溶解度可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）

酸度系数(pKa)17.30±0.30(Predicted)

形态结晶粉末或薄片

颜色几乎是白色到浅棕色

气味 (Odor)吲哚样气味

香型animal

嗅觉阈值(Odor Threshold)0.0000056ppm

水溶解性Soluble in water, Ether, Alcohols, Benzene, Acetone, Chloroform.

敏感性感光

JECFA Number1304

Merck14,8560

检测方法HPLC,NMR

BRN111296

稳定性稳定，但对光敏感。有恶臭味!与强氧化剂、强酸、酸酐、酰氯不相容。易燃。

InChIKeyZFRKQXVRDFCRJG-UHFFFAOYSA-N

LogP2.60

CAS 数据库83-34-1(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息1H-Indole, 3-methyl-(83-34-1)

存储注意事项光敏感

EPA化学物质信息3-Methylindole (83-34-1)

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS09

警示词警告

危险性描述H411

防范说明P273-P391-P501

危险品标志Xi

危险类别码R36/37/38

安全说明S26-S36

危险品运输编号UN3077 - class 9 - PG 3 - DOT/IATA UN3335 - Environmentally hazardous substances, solid, n.o.s., HI: all (not BR)

WGK Germany2

RTECS号NM0350000

F8-13

TSCAYes

海关编码29339920

毒害物质数据83-34-1(Hazardous Substances Data)

毒性MLD in frogs (mg/kg): 1000 s.c. (Bin-Ichi)

应用领域

用途一

用作有机合成试剂

用途二

有很好的定香价值，常作定香剂使用，但只能痕量用于花香型香精中来比拟大灵猫香，也常用来配制大灵猫香。还常与苯乙酸、灵猫酮或巨环酮类共用来取得好的天然动物香效果。极限痕量用于葡萄、干酪果香、坚果香等食用香精中。

用途三

3-甲基吲哚具有令人不愉快的粪臭味，但经大量稀释后有愉快的香味，特别具有灵猫香基的香韵，在干酪、坚果、葡萄等制品中加入少量就有效果，在海味香精中加入，可具鱼肉味。

制备方法

方法一

3-甲基吲哚存在于灵猫香、人类、干酪、牛奶和茶中。工业生产可由丙醛与苯肼加热脱去水分子而获得丙醛苯腙，然后同氯化锌或硫酸加热，脱去氨分子而得到3-甲基吲哚。

上下游产品信息

上游原料

吲唑-3-羧酸牛奶苯腙灵猫香分泌液 PROPIONALDEHYDE PHENYLHYDRAZONE 吲哚-3-乙腈 2-硝基枯烯 3-甲基-1H-吲哚-2-羧酸 2-异丙烯苯基苯胺 3-甲基羟基吲哚 3-甲基-2,3-二氢-1H-吲哚 Β-苯乙烯甲醚烯丙胺

下游产品

化学品安全说明书(MSDS)

MSDS 信息3-Methyl-1H-indole(83-34-1).msds

常见问题列表

概述

粪臭素白色鳞片或粉末状结晶(由石油醚中)，暴露于空气中时逐渐变深色；带(fecal)而强的吲哚样动物香。气势非常有力，扩散力强，很持久。浓度高时的气息令人作呕，仅在极低的浓度下才有大灵猫香样动物香。味觉是温暖过熟熟果样口味。熔点96℃(93～96℃)；沸点265～266℃；溶于沸水，溶于乙醇及其他一般有机溶剂中。

用途

粪臭素有很好的定香价值，常做定香剂使用，但只能用痕量才能在花香型香精中赋于大灵猫香，给人以一种过熟的花香。常用来配制大灵猫香。在香精配方中，常与苯乙酸、灵猫酮或巨环酮类同用来取得好的天然动物香效果，与檀香香气香料同用效果较好。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

β-甲基吲哚

食品