二氢香芹醇
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- CAS号:
- 619-01-2
- 英文名:
- DIHYDROCARVEOL
- 英文别名:
- Cyclohexanol, 2-methyl-5-(1-methylethenyl)-;p-Menth-8-en-2-ol;FEMA 2379;CARHYDRANOL;ihydrocarveol;DIHYDROCARVEOL;p-Ment-8-en-2-ol;8-p-Menthen-2-ol;1,6-Dihydrocarveol;DIHYDROCARVEOL 96+%
- 中文名:
- 二氢香芹醇
- 中文别名:
- 二氢香芹酚;二氢黄蒿醇;二氢香芹醇;2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)环己醇;2-甲基-5-(丙-1-烯-2-基)环己-1-醇;二氢香芹醇(含100PPM3,5-二叔丁基-1,2-邻苯二酚稳定剂)
- CBNumber:
- CB0150170
- 分子式:
- C10H18O
- 分子量:
- 154.25
- MOL File:
- 619-01-2.mol
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二氢香芹醇性质、用途与生产工艺
异构体的混合物含量按气相色谱法(GT-10-4)中的极性柱方法测定。
GRAS(FEMA)。
FEMA(mg/kg)：软饮料84；冷饮200；糖果10~250；焙烤食品10~250；酒类500。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
二氢香芹醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
几乎无色至淡黄色油状粘稠液体，具有留兰香似香气和胡椒香味。沸点22.5℃(d-异构体的沸点为222～223℃)。闪点67℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。
天然品存在于黄蒿、薄荷等精油中。
用途
GB 2760--1996：允许使用的食用香料。主要用于配制薄荷型香精及人造香辛料。
生产方法
由香芹酮还原而得。
二氢香芹醇
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二氢香芹醇
生产厂家
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