Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯
|
|
|
- CAS号:
- 10032-11-8
- 英文名:
- FEMA 3498
- 英文别名:
- FEMA 3498;C3 HEXENYL ISOVALERATE;hex-3-enyl isovalerate;(Z)-3-HEXENYL ISOVALERATE;HEXENYL-CIS-3-ISO-VALERATE;3-HEXENYL 3-METHYLBUTANOATE;CIS-3-HEXENYL 3-ISOVALERATE;ISOVALERIC ACID CIS-3-HEXENYL ESTER;3-Methylbutyric acid 3-hexenyl ester;ISOVALERIC ACID CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER
- 中文名:
- Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯
- 中文别名:
- 异戊酸叶酯;异-戊酸顺式3-己烯酯;顺式-3-己烯异戊酸酯;顺式-3-己烯醇异戊酸酯;Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯;异戊酸叶醇酯/异戊酸3-己烯酯
- CBNumber:
- CB2288406
- 分子式:
- C11H20O2
- 分子量:
- 184.28
- MOL File:
- 10032-11-8.mol
|
|
|
Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯性质、用途与生产工艺
按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析。
GRAS(FEMA)。
MLD 500mg/24h(兔子，皮下)。
FEMA(mg/kg)：软饮料14.0；冷饮16.0；糖果28.7；焙烤食品37.0；布丁类14.7；胶姆糖
化学性质
无色液体。具有似苹果和青草香气及甜味。沸点199℃。溶于乙醇，丙二醇和大多数非挥发性油，不溶于水。
用途
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制草莓和甜瓜等型香精。
生产方法
由顺式-3-己烯醇与异戊酸酯化而成。
Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯
上下游产品信息
上游原料
下游产品
10032-11-8, Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯 相关搜索:
- 化工原料
- 天然等同香料和人造香
- 食用香料（增香剂）
- 食品添加剂
- 顺式-3-己烯醇异戊酸酯
- 异戊酸叶醇酯/异戊酸3-己烯酯
- Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯
- 异戊酸叶酯
- 异-戊酸顺式3-己烯酯
- 顺式-3-己烯异戊酸酯
- 10032-11-8
- Butanoic acid, 3-methyl-, 3-hexen-1-yl ester
- Butanoic acid, 3-methyl-, 3-hexenyl ester
- 3-Methylbutyric acid 3-hexenyl ester
- 3-HEXENYL 3-METHYLBUTANOATE
- hex-3-enyl isovalerate
- BUTANOIC ACID, 3-METHYL-,3-HEXENYL ESTER, (Z)-
- C3 HEXENYL ISOVALERATE
- FEMA 3498
- HEXENYL-CIS-3-ISO-VALERATE
- ISOVALERIC ACID CIS-3-HEXENYL ESTER
- ISOVALERIC ACID CIS-3-HEXEN-1-YL ESTER
- CIS-3-HEXENYL 3-ISOVALERATE
- (Z)-3-HEXENYL ISOVALERATE