庚酸异丁酯
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- CAS号:
- 7779-80-8
- 英文名:
- FEMA 2200
- 英文别名:
- FEMA 2200;G Isobutyl;Isobutylheptanoat;ISOBUTYLOENANTHATE;Isobutyl heptylate;FEMA 2200 USP/EP/BP;ISO-BUTYL-HEPTANOATE;iso-Butyl n-heptanoate;2-methylpropyl heptanoate;heptanoicacid,isobutylester
- 中文名:
- 庚酸异丁酯
- 中文别名:
- 庚酸异丁酯;庚酸异丁酯(CAS号:7779-80-8)
- CBNumber:
- CB2289382
- 分子式:
- C11H22O2
- 分子量:
- 186.29
- MOL File:
- 7779-80-8.mol
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庚酸异丁酯性质、用途与生产工艺
GRAS(FEMA)。
LD
50＞5g/kg(大鼠，经口)。
FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.5～1.5；冷饮2.4～10；糖果7.0～25；焙烤制品7.0～25。
FDA，§172．515：适量为限。
化学性质
无色液体。刚制得时呈特征性订草香气。沸点209℃或95～97℃(1600Pa)。溶于大多数有机溶剂。
天然品存在于科涅克白兰地、葡萄白兰地和中国榅椁的皮中。
用途
食品用香料。
生产方法
可由庚酸与异丁醇直接酯化而得。也可将庚酸与异丁醇在脱酯白屈菜(Chelidonium majus)种子存在下，在20℃下保持3天而得。
庚酸异丁酯
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