庚酸异丁酯

庚酸异丁酯

中文名称庚酸异丁酯
中文同义词庚酸异丁酯;庚酸异丁酯(CAS号:7779-80-8)
英文名称FEMA 2200
英文同义词ISOBUTYLOENANTHATE;Isobutylheptanoat;G Isobutyl;FEMA 2200;ISO-BUTYL-HEPTANOATE;Heptanoic acid, 2-methylpropyl ester;Heptanoic acid, isobutyl ester;heptanoicacid,2-methylpropylester
CAS号7779-80-8
分子式C11H22O2
分子量186.29
EINECS号231-940-1
相关类别食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;羰基化合物
Mol文件7779-80-8.mol
结构式庚酸异丁酯 结构式

庚酸异丁酯 性质

熔点-67.5°C (estimate)
沸点220.8°C (estimate)
密度0.8593
折射率1.3927 (estimate)
FEMA2200 | ISOBUTYL HEPTANOATE
气味 (Odor)草本果香味
香型green
JECFA Number172
LogP4.23
EPA化学物质信息Heptanoic acid, 2-methylpropyl ester (7779-80-8)

庚酸异丁酯 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。
LD50>5g/kg(大鼠,经口)。FEMA(mg/kg):无醇饮料0.5~1.5;冷饮2.4~10;糖果7.0~25;焙烤制品7.0~25。
FDA,§172.515:适量为限。
化学性质 
无色液体。刚制得时呈特征性订草香气。沸点209℃或95~97℃(1600Pa)。溶于大多数有机溶剂。
天然品存在于科涅克白兰地、葡萄白兰地和中国榅椁的皮中。
用途 
食品用香料。
生产方法 
可由庚酸与异丁醇直接酯化而得。也可将庚酸与异丁醇在脱酯白屈菜(Chelidonium majus)种子存在下,在20℃下保持3天而得。

安全信息

海关编码2915900000

MSDS信息

庚酸异丁酯 上下游产品信息

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