7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯
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- CAS号:
- 141-11-7
- 英文名:
- RHODINYL ACETATE
- 英文别名:
- FEMA 2981;Rhodinylacetat;rhodinolacetate;RHODINYL ACETATE;alpha-citronellylacetate;RHODINYL ACETATE USP/EP/BP;3,7-Dimethyl-7-octenyl=acetate;3,7-dimethyl-7-octen-1-oacetate;3,7-dimethyl-oct-7-enyl acetate;3,7-DIMETHYL-7-OCTEN-1-OLACETATE
- 中文名:
- 7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯
- 中文别名:
- 乙酸玫瑰酯;乙酸L-香茅酯;7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯
- CBNumber:
- CB3190724
- 分子式:
- C12H22O2
- 分子量:
- 198.3
- MOL File:
- 141-11-7.mol
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7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯性质、用途与生产工艺
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.3g。计算中的当量因子(e)取99.15。
GRAS(FEMA)。
MLD 500mg/24h(兔子，皮下)。
FEMA(mg/kg)：软饮料2.8；冷饮1.4；糖果9.4；焙烤食品18。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
乙酸玫瑰酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至微黄色液体。相对密度0.895-0.908，折射率1.453-1.458，比旋光度-2°--6°，闪点100℃以上，溶于2体积80%乙醇及油质香料，酸值<1.0。有轻鲜清甜香气，有似玫瑰、风信子、铃兰的气息，并有些果香及轻微青叶香，还有甜浆果香味。
用途
用于果花香香精，可赋予玫瑰气息，在香水、发水和香皂香精及其他香精中用之，可增甜香和花香。用于铃兰、香石竹、风信子、栀子、玫瑰、小菖兰等香型中，可起好的头香或体香作用，也常用于唇膏香精，亦可用于草莓、悬钩子、杏等食用香精。
用途
GB 2760-1996规定为暂时允许使用的香料。主要用以配制树莓、草莓、杏、椰子等型香精。80%乙醇，
生产方法
在醋酸钠存在下由玫瑰醇和醋酐化合而成。
7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯
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