7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯
中文名称 | 7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯 |
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中文同义词 | 乙酸L-香茅酯;7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯;乙酸玫瑰酯 |
英文名称 | RHODINYL ACETATE |
英文同义词 | 3,7-diMethyloct-7-en-1-yl acetate;3,7-Dimethyl-7-octenyl=acetate;Acetic acid [3S,(-)]-3,7-dimethyl-7-octen-1-yl ester;[S,(-)]-3,7-Dimethyl-7-octen-1-ol acetate;rhodinolacetate;alpha-citronellylacetate;Rhodinylacetat;3,7-DIMETHYL-7-OCTEN-1-OLACETATE |
CAS号 | 141-11-7 |
分子式 | C12H22O2 |
分子量 | 198.3 |
EINECS号 | 205-458-7 |
相关类别 | 天然等同香料和人造香;食用香料(增香剂);食品添加剂;香料及香精;日用品;合成香料;化工原料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;Q-Z |
Mol文件 | 141-11-7.mol |
结构式 |
7-辛烯-1-醇,3,7-甲基-乙酸酯 性质
沸点 | 237 °C(lit.) |
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密度 | 0.896 g/mL at 25 °C(lit.) |
折射率 | n20/D 1.4540(lit.) |
FEMA | 2981 | RHODINYL ACETATE |
闪点 | 46 °C |
气味 (Odor) | 红玫瑰气味 |
香型 | floral |
JECFA Number | 60 |
LogP | 4.29 |
EPA化学物质信息 | 7-Octen-1-ol, 3,7-dimethyl-, acetate (141-11-7) |
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.3g。计算中的当量因子(e)取99.15。GRAS(FEMA)。
MLD 500mg/24h(兔子,皮下)。FEMA(mg/kg):软饮料2.8;冷饮1.4;糖果9.4;焙烤食品18。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
MLD 500mg/24h(兔子,皮下)。FEMA(mg/kg):软饮料2.8;冷饮1.4;糖果9.4;焙烤食品18。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
乙酸玫瑰酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至微黄色液体。相对密度0.895-0.908,折射率1.453-1.458,比旋光度-2°--6°,闪点100℃以上,溶于2体积80%乙醇及油质香料,酸值<1.0。有轻鲜清甜香气,有似玫瑰、风信子、铃兰的气息,并有些果香及轻微青叶香,还有甜浆果香味。用途
用于果花香香精,可赋予玫瑰气息,在香水、发水和香皂香精及其他香精中用之,可增甜香和花香。用于铃兰、香石竹、风信子、栀子、玫瑰、小菖兰等香型中,可起好的头香或体香作用,也常用于唇膏香精,亦可用于草莓、悬钩子、杏等食用香精。用途
GB 2760-1996规定为暂时允许使用的香料。主要用以配制树莓、草莓、杏、椰子等型香精。80%乙醇,生产方法
在醋酸钠存在下由玫瑰醇和醋酐化合而成。安全信息
上游原料