蔗糖硬脂酸酯 化学药品说明书蔗糖硬脂酸酯S-3,S-7,S-11,S-15|药典2005版
1)硬脂酸乙酯的制备
称取硬脂酸42.65g加入到三口烧瓶中升温熔化,搅拌下加入浓硫酸0.5mL,无水乙醇55mL,80℃左右反应8h后反应结束。减压蒸出乙醇,用KOH中和至pH为6~7,热水洗涤,静置分层上层液体为粗酯,将粗酯精制得到产品。
2)蔗糖酯的制备
取一定量的硬脂酸乙酯、丙二醇、蔗糖和K2CO3,加入到250mL的三口烧瓶中,加热至90℃,反应一定时间后结束反应,加入酒石酸,减压蒸出大部分溶剂,将蒸馏残渣在搅拌下加到8%的氯化钠溶液中,至两溶液产生明显的界面分层,除去水层得到蔗糖酯粗品,粗品用乙酸乙酯进一步纯化,真空干燥至恒重,得白色蜡状固体。
3mol蔗糖与1mol脂肪酸甲酯,加入二甲基甲酰胺(DMF)溶剂中,用K2CO3作催化剂,于90~95℃、10~13kPa压力下进行反应后,除去甲醇及多余的蔗糖制得。