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trans,trans-2,4-Decadien-1-al Produkt Beschreibung

trans,trans-2,4-Decadien-1-al Struktur
25152-84-5
CAS-Nr.
25152-84-5
Bezeichnung:
trans,trans-2,4-Decadien-1-al
Englisch Name:
trans,trans-2,4-Decadien-1-al
Synonyma:
DDA;FEMA 3135;Decadienal;DECA-2,4-DIENAL;2E,4E-DECADIENAL;T2 T4 DECADIENAL;DECADIENEALDEHYDE;2,4-DECADIEN-1-AL;(e,e)-4-decadienal;(E,E)-2,4-DECADIENAL
CBNumber:
CB2132561
Summenformel:
C10H16O
Molgewicht:
152.23
MOL-Datei:
25152-84-5.mol

trans,trans-2,4-Decadien-1-al Eigenschaften

Siedepunkt:
114-116 °C/10 mmHg (lit.)
Dichte
0.872 g/mL at 20 °C (lit.)
Dampfdichte
>1 (vs air)
Brechungsindex
n20/D 1.515(lit.)
FEMA 
3135 | 2-TRANS,4-TRANS-DECADIENAL
Flammpunkt:
214 °F
storage temp. 
2-8°C
Aggregatzustand
Liquid
Farbe
Clear yellow
Wasserlöslichkeit
insoluble
Sensitive 
Air Sensitive
JECFA Number
1190
BRN 
1704897
CAS Datenbank
25152-84-5(CAS DataBase Reference)
NIST chemische Informationen
2,4-Decadienal, (E,E)-(25152-84-5)
EPA chemische Informationen
2,4-Decadienal, (2E,4E)- (25152-84-5)
Sicherheit
  • Risiko- und Sicherheitserklärung
  • Gefahreninformationscode (GHS)
Kennzeichnung gefährlicher Xi
R-Sätze: 36/37/38-36/38
S-Sätze: 26-36-37/39
WGK Germany  2
RTECS-Nr. HD3000000
10-23
TSCA  Yes
PackingGroup  III
HS Code  29121900
Bildanzeige (GHS)
Alarmwort Warnung
Gefahrenhinweise
Code Gefahrenhinweise Gefahrenklasse Abteilung Alarmwort Symbol P-Code
H315 Verursacht Hautreizungen. Hautreizung Kategorie 2 Warnung P264, P280, P302+P352, P321,P332+P313, P362
H319 Verursacht schwere Augenreizung. Schwere Augenreizung Kategorie 2 Warnung P264, P280, P305+P351+P338,P337+P313P
H335 Kann die Atemwege reizen. Spezifische Zielorgan-Toxizität (einmalige Exposition) Kategorie 3 (Atemwegsreizung) Warnung
Sicherheit
P261 Einatmen von Staub vermeiden.
P264 Nach Gebrauch gründlich waschen.
P264 Nach Gebrauch gründlich waschen.
P280 Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz tragen.
P321 Besondere Behandlung
P332 Bei Hautreizung
P305+P351+P338 BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter spülen.

trans,trans-2,4-Decadien-1-al Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

R-Sätze Betriebsanweisung:

R36/37/38:Reizt die Augen, die Atmungsorgane und die Haut.
R36/38:Reizt die Augen und die Haut.

S-Sätze Betriebsanweisung:

S26:Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und Arzt konsultieren.
S36:DE: Bei der Arbeit geeignete Schutzkleidung tragen.
S37/39:Bei der Arbeit geeignete Schutzhandschuhe und Schutzbrille/Gesichtsschutz tragen.

Chemische Eigenschaften

clear yellow liquid

Chemische Eigenschaften

2-trans, 4-trans-Decadienal has a powerful, oily, chicken fat odor and a sweet, orange-like odor at high concentration. It has a grapefruit- or orange-like taste on dilution.

Occurrence

Reported as occurring in peanut oil and, as a volatile component, in fried potatoes, the trans, trans- form is reported found among the volatile flavor components of potato chips and tomato. Also found in citrus peel oils, orange juice, tangerine juice, guava fruit, strawberry fruit, cabbage, carrot, raw potato, bell pepper, butter, cooked chicken, beer, rum, tea, peanut oil, popcorn, potato chips, corn tortilla, oatmeal, Brazil nut, roasted almonds, roasted peanuts and pecans, soybeans, cassava, caviar, cooked beef, lamb, mutton, and fish.

Verwenden

trans,trans-2,4-Decadienal is an aldehyde with a fat flavor aroma characteristic of chicken but has a citrus odor at lower concentrations. trans,trans-2,4-Decadienal can be found in butter, cooked bee f, fish, potato chips, roasted peanut, buckwheat and wheat bread crumb.

synthetische

By autooxidation of methyl (trans, trans)-linolate hydroperoxide.

Aroma threshold values

Detection: 0.07 to 10 ppb. Aroma characteristics at 0.1%, rich fatty, aldehydic, green melon, chicken fat, oily and creamy with chicken stock and chicken meat nuances.

Taste threshold values

Taste characteristics at 2 ppm: rich oily fatty, aldehydic, green, chicken meat with tropical fruit and cilantro nuances

Synthesis Reference(s)

Tetrahedron Letters, 36, p. 4223, 1995 DOI: 10.1016/0040-4039(95)00704-G

Sicherheitsprofil

Combustible liquid. When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes.

trans,trans-2,4-Decadien-1-al Upstream-Materialien And Downstream Produkte

Upstream-Materialien

Downstream Produkte


trans,trans-2,4-Decadien-1-al Anbieter Lieferant Produzent Hersteller Vertrieb Händler.

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  • 25152-84-5
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  • Aldehydes
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