5-Kaliumhydrogen-L-glutamat
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- CAS-Nr.
- 19473-49-5
- Bezeichnung:
- 5-Kaliumhydrogen-L-glutamat
- Englisch Name:
- L-GLUTAMIC ACID MONOPOTASSIUM SALT
- Synonyma:
- MPG;POTASSIUM GLUTAMATE;MONOPOTASSIUM GLUTAMATE;L-GLUTAMIC ACID POTASSIUM SALT;Kaglutam;potassiumglutaminate;POTASSIUM L-GLUTAMATE;MONOPOTASSIUM L-GLUTAMATE;GLUTAMIC ACID MONOPOTASSIUM;MONOPOTASSIUML-GLUTAMATE,FCC
- CBNumber:
- CB3702200
- Summenformel:
- C5H10KNO4
- Molgewicht:
- 187.24
- MOL-Datei:
- 19473-49-5.mol
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5-Kaliumhydrogen-L-glutamat Eigenschaften
- Dichte
- 1.591g/cm3 at 20℃
- Dampfdruck
- 0.002-0.003Pa at 20-25℃
- Aggregatzustand
- powder
- Farbe
- white
- LogP
- -1.82 at 20℃ and pH6.53-6.81
- Oberflächenspannung
- 72.51mN/m at 1g/L and 20℃
- EPA chemische Informationen
- L-Glutamic acid, monopotassium salt (19473-49-5)
Sicherheit
- Risiko- und Sicherheitserklärung
- Gefahreninformationscode (GHS)
| S-Sätze: |
22-24/25 |
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| WGK Germany |
2 |
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| RTECS-Nr. |
MA1450000 |
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| Toxizität |
human,TDLo,oral,57mg/kg (57mg/kg),BEHAVIORAL: HEADACHE,Science. Vol. 163, Pg. 826, 1969. |
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| Bildanzeige (GHS) |
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| Alarmwort |
Warnung |
| Gefahrenhinweise |
| Code |
Gefahrenhinweise |
Gefahrenklasse |
Abteilung |
Alarmwort |
Symbol |
P-Code |
| H319 |
Verursacht schwere Augenreizung. |
Schwere Augenreizung |
Kategorie 2 |
Warnung |
![GHS hazard pictograms]() src="/GHS07.jpg" width="20" height="20" /> |
P264, P280, P305+P351+P338,P337+P313P |
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| Sicherheit |
| P264 |
Nach Gebrauch gründlich waschen. |
| P264 |
Nach Gebrauch gründlich waschen. |
| P280 |
Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz tragen. |
| P305+P351+P338 |
BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. Eventuell vorhandene Kontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter spülen. |
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5-Kaliumhydrogen-L-glutamat Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden
S-Sätze Betriebsanweisung:
S22:Staub nicht einatmen.
S24/25:Berührung mit den Augen und der Haut vermeiden.
Beschreibung
Refer to description for monosodium glutamate.
Chemische Eigenschaften
L-GLUTAMIC ACID MONOPOTASSIUM SALT is white, free-flowing, hygroscopic pow- der; practically odorless. Freely soluble in water; slightly soluble in alcohol.
Verwenden
L-GLUTAMIC ACID MONOPOTASSIUM SALT is a flavor enhancer that is a low sodium alternative to monosodium glutamate. It is used in meats, soups, sauces, gravies, and sausage.
Sicherheitsprofil
Mildly toxic by
ingestion. Human systemic effects by
ingestion: headache. When heated to
decomposition it emits toxic fumes of K2O
and NOx.
5-Kaliumhydrogen-L-glutamat Upstream-Materialien And Downstream Produkte
Upstream-Materialien
Downstream Produkte
5-Kaliumhydrogen-L-glutamat Anbieter Lieferant Produzent Hersteller Vertrieb Händler.
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19473-49-5(5-Kaliumhydrogen-L-glutamat)Verwandte Suche:
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- POTASSIUM GLUTAMATE
- MONOPOTASSIUM GLUTAMATE
- MPG
- Potassium (S)-4-amino-4-carboxybutanoate
- 19473-49-5
- C5H10KNO5
- C5H8KNO4
