蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物。
蜂胶的功效成分主要有黄酮类、酸类、脂类等化合物，其中黄酮类化合物有七十多种，具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、抗菌消炎、降血脂、调节机体免疫功能等功效，特征成分为杨梅素、芦丁、槲皮素、莰菲醇、芹菜素、松属素、白杨素、高良姜素等。
杨梅素又称杨梅树皮素、杨梅黄酮，是从杨梅科(Myricaceae)植物杨梅的树皮中提取的一种黄酮醇类化合物，在蜂胶中含量也极其丰富。
杨梅树皮在民间用作抗菌消炎药，杨梅树皮中主要含有杨梅素和杨梅素甙。
广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。美国保健品药FYI使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症，尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用。
杨梅素 Myricetin主要功能：
1）抗氧化的作用：杨梅素 Myricetin是一种很强的抗氧化剂，氧化应激在各种神经疾病包括局部缺血和老年期痴呆中起关键作用。杨梅素通过构象变化作用减少β-淀粉酶的产生和毒性，可用于统计老年痴呆的进展状况。
2）抗肿瘤作用：杨梅素 Myricetin是一种有效的致癌作用化学防治剂。
3）降低神经毒性：杨梅素 Myricetin可以通过不同途径抑制由谷氨酸引起的神经毒性保护神经元，从而有效阻止神经损伤。
4）对淋巴细胞活化及增殖的影响：杨梅素 Myricetin能抑制T细胞早期活化指标CD69的表达，并能抑制淋巴细胞增殖反应。
5）血小板活化因子（PAF）的拮抗作用：杨梅素体外呈浓度依赖性地抑制PAF诱发的WRP聚集及52HT释放。同时能明显抑制PAF引起的血小板内游离钙的增高。因此杨梅素具有抗血栓、抗心肌缺血、改善微循环等多方面的心血管药理作用。
6）降血糖作用：杨梅素 Myricetin具有较为明显的降血糖作用。
7）保肝护肝的作用：杨梅素能明显抑制血清中丙氨酸转氨酶（ALT）和天冬氨酶转氨酶（AST）的活性升高及降低血清总胆红素，有明显的降酶退黄的作用。