背景及概述[1]
西兰花又称茎椰菜、意大利芥蓝、木立花椰菜、绿菜花、西蓝花。十字花科，芸薹属，甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。一二年生草本。原产意大利，欧美诸国广为种植。中国南方各省有少量栽培。形似花椰菜，但主茎顶端形成绿色或紫色的球状主花球，收获后从叶腋产生侧花球。食用的花球部分包括肥嫩茎及花梗、嫩花蕾。2n=2x=18。适应性比花椰菜强，栽培较易，采收期长，风味好，西兰花提取物营养价值高，维生素、矿物盐、蛋白质的含量都居甘蓝类蔬菜之首。
制备[1]
一种西兰花提取物的制备方法，包括以下步骤：将干燥的西兰花粉碎至25-35目，获得西兰花干粉；取干粉，加入石油醚，利用高速匀浆机混合均匀，脱脂后过滤，获得过滤物；在过滤物中加入49-51mmol/L、pH值4.6-4.9的Tris-HCl缓冲液和黑芥子硫酸苷酶，26-30℃，酶解5-8h，西兰花干粉与黑芥子硫酸苷酶的质量比为8.6-20:1，西兰花干粉与Tris-HCl缓冲液的料液比为1:3-4；酶解完成后，加入2-4倍体积的乙酸乙酯进行萃取；将萃取液于35-40℃下进行真空浓缩，以获得西兰花提取物粗品；将西兰花提取物粗品进行硅胶柱层析，利用氯仿和甲醇的混合液进行洗脱，收集西兰花提取物洗脱液，35-40℃下真空浓缩，以获得西兰花提取物。
应用[3-4]
西兰花提取物可用于治疗乳腺癌，且西兰花提取物为纯天然物质，在治疗过程中，对人体无副作用。西兰花提取物应用举例如下：
1)制备一种调节血脂、增加免疫力功能的保健药物配方，它涉及一种保健药物。它的配方比为：西兰花提取物7-20g、红曲米3.5-8g、山楂提取物5-9g、银杏提取物5-12g、丹参3.5-6g、大蒜素3.5-7g、大黄1.5-3g、红花1.5-5g、微晶纤维素3.5-10g，它的制备工艺为：先将药红曲米、丹参、大黄、红花药物分别进行粉碎，过80-100目筛，分别去其粉末和西兰花提取物、山楂提取物、银杏提取物、大蒜素、微晶纤维素按一定比例称量，称量好的原料进行混合45分钟(确保混合均匀)，然后进行胶囊填充(填充物按内控标准控制)，再进行筛选、抛光，再进行内包装，然后进行外包装，最后检验入库。本发明能够帮助人增强免疫力、调节血脂，提高人体免疫力，改善高血脂患者的生活质量，无副作用和不良反应，且使用现代制剂技术，先进的质量控制方法，使得产品做到安全、稳定、质量可控。
2)制备一种增强免疫力、降血糖功能的保健药物配方，它涉及一种保健药物。它的配方比为：西兰花提取物4.5-15g、苦瓜提取物3-9g、黄精4.5-12g、桑叶提取物4.5-12g、枸杞子3-5g、葛根4.5-12g、微晶纤维素3-10g、木糖醇3-10g、甘露糖醇3-5g、三氯蔗糖0.4-1g；先将黄精、枸杞子、葛根药物分别进行粉碎，过80-100筛，分别取其粉末及西兰花提取物、苦瓜提取物、桑叶提取物、微晶纤维素、木糖醇、甘露糖醇、三氯蔗糖按一定比例称量，再进行混合，混合45分钟(确保混合均匀)，然后进行压片(片重按内控标准控制)，再进行筛选、抛光，再进行内包装，然后进行外包装，最后检验入库；整个加工过程环境控制温度25℃左右、湿度35%之内。本发明能够帮助人增强免疫力、降血糖，提高人体免疫力，改善高血糖患者的生活质量，无副作用和不良反应，且使用现代制剂技术，先进的质量控制方法，使得产品做到安全、稳定、质量可控。
主要参考资料
[1] 来源：农业大词典
[2] CN201710237577.8一种西兰花提取物及其制备方法和应用
[3] CN201110383476.4一种调节血脂、增加免疫力的保健药物配方
[4] CN201110354371.6一种增强免疫力、降血糖功能的保健药物