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骨胶原蛋白肽的功效

发布日期:2020/1/9 11:11:53

概述[1]

胶原蛋白是细胞外基质的一种结构蛋白质,动物结缔组织中的主要成分,也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白,与组织的形成、成熟、细胞间信息的传递,以及关节润滑、伤口愈合、钙化作用、血液凝固和衰老等有着密切的关系。骨胶原蛋白肽除了具有胶原蛋白诸多的生理活性以外,还具有胶原蛋白所不具有的特性。与胶原蛋白相比,骨胶原蛋白肽作为一种小分子肽,分子量更低,具有更好的消化吸收性,可直接被肠道吸收,进入血液,达到皮肤、肝脏、肾脏等身体各个部位。许多其他研究表明,骨胶原蛋白肽还具有低致敏性、抗氧化、抗疲劳、增强免疫力、促进矿物质吸收、延缓皮肤衰老、促进骨骼形成等方面的作用。

特征[2]

骨胶原蛋白肽除了具有多肽的典型特征(包括分子量小、易吸收,无抗原性、不过敏,安全性高、无副作用,生物活性高、作用准确,载体运输能力强等)外,因其结构特殊,脯氨酸和羟脯氨酸含量明显高于其他蛋白原料来源的活性肽,又具有其他多肽所不具备的功能。大量的国内外研究证实,骨胶原蛋白肽具有显著的美容(抗皱、美白、修复、保湿、滋养、丰胸、改善皮肤弹性、抗辐射等)、促进骨骼关节健康(促进骨细胞生成、加速骨骼发育、提高骨骼坚固性、缓解关节疼痛、改善关节软骨内蛋白多糖的耗损等)、控制体重等功效。因此骨胶原蛋白肽被称为“皮肤的软黄金”、“肤中之肤、骨中之骨”,广泛用于化妆品、补钙食品、保健食品、特殊营养食品、医用材料及医药中。

功效[3]

骨骨胶原蛋白肽主要功效有:

(1)它能对人体补充胶原蛋白,从而表现出抗衰、紧肤、抗皱、增加皮肤弹性的作用。

(2)骨胶原蛋白肽具有恢复、修复细胞的功能,能增进细胞活力、增加皮肤亮泽,起到显现人体年轻健康的作用。

(3)骨胶原蛋白肽还具有维持皮肤锁水保湿的能力,皮肤因老化而使保持水分的功能逐渐减退,使皮肤干燥、细纹出现得较早、较多。在这种情况下,急需补充骨胶原蛋白肽,以增加皮肤保水能力、紧致肌肤、淡化干纹。

(4)预防骨质疏松,补充骨中的胶原蛋白,保住钙离子使尽可能少地流失。

(5)抗辐射作用。国外科学家在这方面早就做了大量的研究工作,得到的结论是0.01%(万分之一)的胶原蛋白纯溶液就能表现出抵抗辐射的作用。

制备[4]

一种牛骨骨胶原蛋白肽的生产方法,其中,该方法包括以下步骤:

(1)原料前处理:将牛骨先除去骨头上的杂质,再利用碎骨机粉碎至2~3cm的骨块,之后将经过粉碎后的牛骨清洗干净,再放入蒸煮罐中并加入水进行蒸煮,得到蒸煮液;

(2)油水分离:将所述蒸煮液进行油水分离,并将所得水相降温至50~55℃,得到粗胶原蛋白溶液;

(3)酶解:往所述粗胶原蛋白溶液中加入用量为原料重量0.05~0.15%的高效率复配酶制剂,混合均匀后在不调节pH值、不控制温度的自然条件下酶解0.5~2h,得到骨胶原蛋白肽溶液;所述高效率复配酶制剂由30~40wt%复合蛋白酶、25~30wt%风味蛋白酶、25~30wt%碱性蛋白酶、7~8wt%动物蛋白水解酶和2~3wt%酶激活剂组成,所述酶激活剂含有还原剂和二价金属离子;

(4)无机纳滤陶瓷膜过滤:将所述骨胶原蛋白肽溶液采用截留分子量为800Da的无机纳滤陶瓷膜进行过滤,所得透过液为高纯度骨胶原蛋白肽溶液;

(5)高温高压处理:将所述高纯度骨胶原蛋白肽溶液进行高温高压处理,得到处理液;

(6)浓缩:将所述处理液进行减压加热浓缩,得到浓缩液;

(7)干燥制粉:将所述浓缩液进行喷雾干燥,得到牛骨骨胶原蛋白肽粉末。

主要参考资料

[1] CN201810713511.6一种牛骨骨胶原蛋白肽组合物及其制备方法

[2] 骨胶原蛋白肽产业现状及发展趋势

[3] 骨胶原蛋白肽

[4] CN201910192177.9一种牛骨骨胶原蛋白肽及其生产方法

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