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西红花苷的稳定性研究

发布日期:2020/11/30 15:37:34

西红花是我国一种应用广泛的名贵中药与民族药,具有很好的活血化瘀、凉血解毒、解郁安神的功效。

西红花苷是从西红花中提取的主要有效成分,近年来国内外对其药理作⽤均有着深⼊⼴泛地研究,尤其是在抗癌、抗氧化、抗⼼⾎管疾病等领域。此外,西红花苷在抗炎、利肝、保护神经系统等⽅⾯均有良好的药理作⽤。

现代研究表明,西红花苷稳定性差,在高温、强光照射、强酸强碱环境中均会损失。

通过现代工艺,制成片剂,可有效提高西红花苷的稳定性、活性,利于其药效的发挥,如目前市场上正在销售的西红花总苷片等中成药。

西红花总苷片采用3层包装,第1层抽真空,第2、3层充氮气保护,并专门建有冷库于5℃以下冷藏,有效地避免了贮存过程中西红花总苷的降解。

来源:西红花总苷片

参考文献

1.陈哲, 赵庆生, 秦雯,等. 藏红花素I的分离制备及抗氧化与稳定性研究[J]. 食品研究与开发, 2018, 039(024):63-70.

2.付小梅, 王峥涛. 西红花苷-1的稳定性研究[J]. 食品科学, 2012(05):71-73.

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