棕榈酸乙酯为无色针状结晶。不溶于水，溶于醇、醚、丙酮、苯、氯仿等有机溶剂。遇火或热可燃，用作软化剂和润滑油。可由棕榈酸和无水乙醇反应制得。
基本信息
中文名称：棕榈酸乙酯
中文别名：软脂酸乙酯;十六酸乙酯
英文名称：Ethyl Palmitate
英文别名：Ethyl palmitate, (Ethyl hexadecanoate; Palmitic aci; Ethyl hexadecanoate; Palmitic acid ethyl ester)
CAS号：628-97-7
EINECS号：211-064-6
理化性质
物理性质
分子式：C18H36O2
分子量：284.47
InChI：InChI=1/C18H36O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20-4-2/h3-17H2,1-2H3
外观与性状：无色针状结晶。
熔点(℃)：24
相对密度（水=1）：0.86(25℃)
沸点(℃)：191(1.33kPa)
饱和蒸气压(kPa)：1.33(185℃)
溶解性：不溶于水，溶于醇、醚、丙酮、苯、氯仿。
化学性质
遇明火、高热可燃。
作用与用途
用作软化剂、润滑剂。
使用注意事项
危险性概述
健康危害：工业生产中未发生不良作用，未查见职业中毒资料。
燃爆危险：该品可燃。
急救措施
皮肤接触：脱去污染的衣着，用流动清水冲洗。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入：脱离现场至空气新鲜处。
食入：饮足量温水，催吐。就医。
消防措施
有害燃烧产物：一氧化碳、二氧化碳。
灭火方法：尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。
灭火剂：泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。
泄漏应急处理
应急处理：隔离泄漏污染区，限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴防尘面具（全面罩），穿一般作业工作服。用洁净的铲子收集于干燥、洁净、有盖的
容器中，转移至安全场所。若大量泄漏，收集回收或运至废物处理场所处置。
操作处置与储存
操作注意事项：密闭操作。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。避免产生粉尘。避免与氧化剂、酸类、碱类接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。
制备
由棕榈酸与无水乙醇经酯化反应制得。