牛至油是从唇形科牛至属植物牛至（ORIGZNUM VUL-GAREL.）中提取的挥发油，主要含有香芹酚、百里香素、麝香草酚和萜品烯等成分，具有很强的抗菌和抗氧化活性，对31种常见致肠炎细菌和福氏痢疾杆菌等均有效。
功效
10%牛至油预混剂对革兰氏阳性菌和阴性菌有一定抑制作用，链球菌、葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、克雷伯氏杆菌和肠球菌对本品较敏感。对埃希氏大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌、嗜水水气单胞菌、李斯特菌、金黄葡萄球菌都有较高的抗菌活性，且本品不易产生耐药性。
用途
目前，10%牛至油预混剂多作为饲料添加剂应用，主要用于预防及治疗猪、鸡、大肠杆菌、沙门氏菌引起的下痢。也用于促进畜禽生长，提高饲料转化率。
制备
一种牛至油预混剂及其制备方法，该预混剂按重量百分比计由5%~30%的牛至油、20%~90%的包合剂和0~70%的辅料组成，包合剂为β-环糊精或变性淀粉，牛至油和包合剂的质量比为1∶2~8；其制备方法包括包合液或包合粉的制备、以及包合液或包合粉的制粒共2个步骤，所得颗粒状预混剂不仅可以很好地掩盖牛至油的特有刺激性气味，而且可以很好地防止牛至油挥发，产品稳定性好，制备方法简便易行，成本低，适合工业化大规模生产。
参考文献
[1]李竹, 郭明, & 谌京梅. 牛至油预混剂及其制备方法.CN, CN102090518 B.