T-2毒素的毒性

2020/12/28 16:49:17

T-2毒素是一种主要由镰刀菌属三线镰刀菌、拟枝孢镰刀菌、梨孢镰刀菌、粉红镰刀菌、禾谷镰刀菌和雪腐镰刀菌等的特定菌株所产生的霉菌毒素。

T-2毒素是单端孢霉烯族毒素中毒性最强的一种,广泛存在于自然界中,1974年联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)在日内瓦的会议上,把T-2毒素列为最危险的天然污染源之一。T-2毒素具有致畸性和弱致癌性,主要损伤动物机体的造血器官(抑制骨髓和脾的再生造血功能)、免疫器官(降低免疫功能)、消化系统(引起消化道出血坏死)、神经系统及生殖系统等。

对家畜的危害

猪T-2毒素中毒的临床症状主要表现为消化不良,食欲不振,生长缓慢,口腔、皮肤出现病灶、呕吐以及免疫抑制。

对家禽的危害

禽T-2毒素中毒后表现出产蛋率下降、下薄壳蛋、羽毛生产不齐、口腔溃疡、食欲下降甚至废绝、运动失调以及免疫力降低等。有研究发现,对雏鸡长时间灌胃10~20μg/只,可见明显脾脏、胸腺及法氏囊等免疫器官萎缩;T-2毒素中毒后的肉鸡更容易受到沙门氏菌、新城疫病毒等侵染。

Pande等研究表明,当饲料中T-2毒素含量达到8mg/kg时,蛋鸡的产蛋量显著降低,当T-2毒素含量达到20mg/kg并饲喂2周,产蛋率下降20%,薄壳蛋明显增多。在Young等报道中,Hayes等对幼年野鸭饲喂含T-2毒素的饲料3周,发现野鸭的增重减少,发育缓慢,口腔及上消化道出现损伤。

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