醋酸钠的性质与应用

2021/8/24 10:59:38

醋酸钠呈无色无味的结晶体状,在空气中可被风化,可燃,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚,123°C时失去结晶水,别名:乙酸钠、结晶醋酸钠、三水合乙酸钠, pH 值(50g/L, 25°C )为 7.5 ~9.0,密度为 1.45g/cm3,熔点 58°C。

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物理性质

无水醋酸钠(CH3COONa)为白色或灰白色的粉末,比重1.528,熔点324°C,溶于水,难溶于有机溶剂,水溶液呈碱性。

结晶的三水合醋酸钠(CH3COONa·3H2O)比重1.45,熔点58°C,在120°C时即失去所含的结晶水、变成无水醋酸钠;且在大气中有风化性,亦能逐渐失去水分,日久而成白色粉末。

化学反应

乙酸钠和卤代烷(如溴乙烷)可用来产生酯:

CH3COONa + CH3CH2Br → CH3COOCH2CH3 + NaBr

此反应可以用铯盐来催化。

用碳酸氢钠与醋酸生成醋酸钠。

应用

工业

纺织业:使用苯胺的时候作为光刻胶使用,同时也可以用以中和硫酸废气。

合成橡胶生产:防止氯丁二烯氯化。

一次性棉花垫生产:用于防止静电的产生。

混凝土延寿

乙酸钠可以作为防水剂使用,以减轻水对混凝土的损伤,相比常用的环氧树脂防水剂更环保经济。

食品

乙酸钠可以作为调味料(酸味剂)加入食品中(通常以双乙酸钠的形式加入,化学式(CH3COO)2NaH),醋+盐味的薯片就是使用乙酸钠来调料的。欧盟给予乙酸钠E编码E262作为其认可的食品添加物的编号,具有E编号的添加物代表已经由欧盟核可,能够使用在食物中。

缓冲剂

作为乙酸的共轭碱,乙酸钠可以与乙酸配置缓冲溶液,pH调节范围为3.7-5.6,这种缓冲剂在生物化学学科中非常有用。

一种醋酸钠的制备方法,所需原料按质量份数配比为: 氢氧化钠 1.5份冰醋酸 1份 纯水 1.5份 包括以下步骤:.

1)将1.5份的冰醋酸溶解于1.5份纯水中,配制成质量百分比为50%的醋酸溶液;

2)然后将溶液加热至50°C ;

3)在搅拌状态下,向溶液内加入1份氢氧化钠固体,继续搅拌10分钟,使其反应完全;

4)调节pH值,将pH值控制在7.4~8.2,并在80°C对反应液进行过滤;

5)将滤液冷却结晶,结晶过程中伴随搅拌;

6)待溶液中没有晶体析出时 ,将上层清液倒出,析出的结晶进行固液分离,并甩干,得到醋酸钠。

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