应用
食品行业应用领域
直接应用于食品中：
1、酸味（化）剂；
2、缓冲剂、中和剂；
3、日本清酒、发酵豆酱、酱油、清凉饮料、糖食制品等调味剂。
于其他原料合成多种食品添加剂：
1、乳化剂、面团改良剂、营养增补剂；
2、配制浆果类香精及作为水果型香料的溶剂；
3、风味改良剂、酸味剂、主要用于配制酱油并用于香肠、火腿、鱼糜制品等；
4、干贝素。
化工行业应用领域
1、生物降解塑料（PBS）；
2、丁二酸二甲酯；
3、电镀PH 值调整剂；
4、醇酸树脂；
5、染料；
6、清漆粘度稳定剂；
7、润滑剂、照像化学品表面活性剂；
8、蜡烛。