醋酸铜，分子式：Cu(CH3COO)2·H2O，又名乙酸铜，因含1个结晶水又称一水合乙酸铜。一水合醋酸铜略带蓝绿色。
结构
一水合醋酸铜，以及类似的Rh(II)、Cr(II)乙酸盐二聚体都采取“中国灯笼”式的结构。每个铜原子都为四个氧原子所围绕，乙酸根的每一个氧原子都与一个铜原子键连，键长1.97Å（197pm）。两个水分子配体占上下，Cu-O键长为2.20Å（220pm）。两个五配位的铜原子之间的距离为2.65Å（265pm），与金属铜中Cu—Cu距离（255pm）相近。
两个铜原子存在很弱的共价作用，导致乙酸铜的磁矩随着温度降低而减小，比如一水合乙酸铜室温下的磁矩为1.40 B.M.，而在90K时仅为0.36 B.M.。由于自旋方向相反抵消，Cu2(CH3COO)4(H2O)2实质上是反磁性的。它对推动现代反铁磁体耦合理论发展有很重要的贡献。
用途
一水合醋酸铜在古代被用作杀菌剂和绿色颜料，目前多用作无机合成中铜(II)的来源，也可在有机合成中作为催化剂或氧化剂。和所有铜化合物一样，一水合醋酸铜的焰色反应为蓝绿色。
生产工艺
在国内、国际化工市场上所见的醋酸铜产品，其传统的工业生产方法是以硫酸铜和碳酸铜为原料，先反应生成碳酸铜， 然后加醋酸，转化为醋酸铜。但该传统的工艺方法有二个难以克服的缺点：一是生成碳酸铜的时侯有硫酸钠同时产生，要得到高纯度碳酸铜，必须用大量的热水，且多次水洗，才能把硫酸钠洗净，因而工序烦琐，劳动成本较高，还带来环境污染问题；二是该方法得到的醋酸铜结晶的水溶液浑浊、不透明，之所以会这样，原因是醋酸铜结晶里包含了细小的不溶于水的碳酸铜颗粒，要解决水不溶物严重超标，需要通过重结晶，但这样做必将工艺过程更加复杂，醋酸单耗明显增大，能耗严重。
1.一种醋酸铜的生产工艺，其工艺过程如下：一、在塔身装入紫铜屑(或紫铜丝)；二、塔底注入一定量的醋酸铜母液，该母液中的游离醋酸浓度为160克/升；三、塔中温度由常温逐渐升温至80-85度时，通过循环泵将塔底母液进行循环喷洒，氧气钢瓶中的氧气通过输氧管从塔身和塔釜的交界处进入塔中，循环一定时间后，通过取样口测定母液具备结晶浓度后，将运转的母液注入结晶器结晶；四、尔后将结晶送入结晶过滤器进行结晶与母液分离；五、将分离出来的醋酸铜结晶放入干燥器进行干燥，分离出来的母液送入储存罐储存，并通过醋酸添加计量槽加入一定量的冰醋酸，调整母液里的游离醋酸浓度；六、干燥出来的醋酸铜经化验合格后进行成品包装。