共轭亚油酸的副作用及制造方法

2024/9/10 9:16:37 作者:谷雨

共轭亚油酸(英语:CLA)又称共轭亚麻油酸,指亚油酸的一系列异构体,主要存在于肉类和乳制品中。

共轭亚油酸

效用

共轭亚麻油酸可抑制脂蛋白脂肪酶活性,减少内生性脂肪的合成;增加肉碱棕榈酰转移酶-1活性,加速脂肪的代谢。研究显示,共轭亚麻油酸具有改变人体脂肪与肌肉组织比例的功用,可用于体重控制。然而动物实验显示,使用共轭亚麻油酸会促使老鼠产生高胰岛素血症、胰岛素耐受性增加及脂肪肝等副作用;而胰岛素耐受性增加是第二型糖尿病的致病机转。另外,有科学临床实验数据显示:CLA或有助于对抗肿瘤、抑制癌细胞的作用。

副作用

食物中的共轭亚油酸并没有副作用和不良隐患,高共轭亚油酸的食物对人体有益无害,多多益善。但共轭亚油酸补充剂过量服用则可能引起腹泻、便秘、胃部不适和消化不良。CLA补充剂减肥的推荐剂量一般在3.4-6.8克每天,有研究认为为了减肥每天3克CLA就已足够。

制造方法

一种共轭亚油酸的制造方法,是将含有亚油酸的油或脂肪的反应原料与碱的醇溶液,在碱催化剂的作用下,进行异构化反应而制成共轭亚油酸的方法,其特征在于:所述的碱的醇溶液是氢氧化钠的丙三醇溶液,该溶液与含有亚油酸的油或脂肪反应原料一起加入到反应罐中后,首先封闭严密该罐,再进行如下步骤:

i、真空脱气:在该罐的表显真空度为:600-700mmHg下,该物料在该罐内的脱气时间为:20-60分钟;

ii、升温反应:将罐内物料的温度升至130-190℃时,开始计时,该物料异构化反应的反应时间为:2-6小时;

iii、转罐降温:上述ii步的该物料异构化反应完毕后,将反应后的物料转移至中转罐里,控制罐温在70-90℃,保温时间:5-7小时;

iv、转罐酸化:将iii步降温的该物料转移至酸洗罐中,加入盐酸或硫酸,调节pH值至1-3,搅拌30-60分钟,再静置20-40分钟待分层,之后放出下层溶剂层待处理;

v、水洗除杂:将留存在酸洗罐中的油相物料加入50-70℃的热水,且该热水的体积两倍于该物料之体积,保温在不小于50℃下,搅拌洗涤20-40分钟,再静置20-40分钟待分层,之后放出下层水相;如此反复洗涤4-5次,洗至洗涤水的pH值在6-7为止;

vi、加热脱水:将v步的油相物料,在70-80℃下加热,加热脱水0.5-1.0小时,制成共轭亚油酸的粗品物料;

vii、分子蒸馏:将vi步粗品物料转入分子蒸馏装置中,蒸馏过程中,控制蒸馏工艺条件:①第一级蒸馏温度在150℃以下,真空度在5-10Pa;②第二级蒸馏温度在160℃以下,真空度在0.5-2.0Pa,制成共轭亚油酸的成品原料。

参考文献

CN1243707C

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