概述[1-2]
血清是血液凝固析出的淡黄色透明液体。如将血液自血管内抽出，放入试管中，不加抗凝剂，则凝血反应被激活，血液迅速凝固，形成胶冻。凝血块收缩，其周围所析出之淡黄色透明液体即为血清，也可于凝血后经离心取得。在凝血过程中，纤维蛋白原转变成纤维蛋白块，所以血清中无纤维蛋白原，这一点是与血浆的区别。而在凝血反应中，血小板释放出许多物质，各凝血因子也都发生了变化。这些成分都留在血清中并继续发生变化，如凝血酶原变成凝血酶，并随血清存放时间逐渐减少以至消失。这些也都是与血浆区别之处。但大量未参加凝血反应的物质则与血浆基本相同。为避免抗凝剂的干扰，血液中许多化学成分的分析，都以血清为样品。
胎牛血清(南美洲)用于广泛的细胞类型，主要是一些普通的细胞系，血清中内毒素和血红蛋白水平较低，内毒素水平≤10 EU/ml，血红蛋白水平≤ 25 毫克/分升，三过滤0.1μM。胎牛血清(南美洲)主要用于科研实验，如应用中国仓鼠卵巢细胞法检测百日咳毒素毒性方法的建立及初步验证试验中使用胎牛血清(南美血源)，购自Hyclone公司。
主要参考资料
[1] 中国中学教学百科全书·生物卷
[2] 潘海龙, 刘杰, 罗世东, 等. 应用中国仓鼠卵巢细胞法检测百日咳毒素毒性方法的建立及初步验证[J]. 国际生物制品学杂志, 2013, 36(6): 284-287.