硫酸软骨素(chondroitin sulfate, CS)是以动物（猪、牛、马、羊、鸡、鲨鱼等）的软骨为原料的一种高分子酸性粘多糖，其分子结构为β-D-葡萄糖醛酸和N-乙酰氨基半乳糖通过β1→3糖苷键形成的重复二糖单位所组成的多糖链。它是一种白色或微黄色粉末，吸水性强，易溶于水而成粘稠液体，不溶于酒精、丙酮、乙醚和氯仿等有机溶剂。其盐类对热较稳定。
功效
硫酸软骨素是结缔组织中细胞外基质的主要组成成分之一，能与核心蛋白之间形成共价连接，共同组成蛋白聚糖。体内的硫酸软骨素能为软骨提供抵抗机械压缩的能力。
另外，硫酸软骨素在神经系统内的信号传递过程中发挥重要作用。硫酸软骨素也有提高中枢神经系统活跃程度的作用。
硫酸软骨素是一种天然糖胺聚糖，具有多重药理作用及结构可塑性。作为一类生物多糖，CS除了具有抗炎、抗肿瘤、促进细胞再生、抗病毒等生物活性外，其本身也作为生物材料在医学领域，如眼科、骨科、肿瘤等方向广泛应用。本文针对CS在病理生理与免疫系统中的生物学特性，及其在药物输送系统和组织工程中的应用进行概述，为其后续的开发研究提供理论依据。1
药理作用
硫酸软骨素为由动物软骨提取制得的酸性粘多糖。其药理作用为：
（1）可以清除体内血液中的脂质和脂蛋白，清除心脏周围血管的胆固醇，防治动脉粥样硬化，并增加脂质和脂肪酸在细胞内的转换率。
（2）对实验性动脉硬化模型具有抗动脉粥样硬化及抗致粥样斑块形成作用；增加动脉粥样硬化的冠状动脉分枝或侧支循环，并能加速实验性冠状动脉硬化或栓塞所引起的心肌坏死或变性的愈合、再生和修复。
（3） 能增加细胞的信使核糖核酸（mRNA）和脱氧核糖核酸（DNA）的生物合成以及具有促进细胞代谢的作用。
（4）缓和的抗凝血作用，每lmg硫酸软骨素A相当于0.45U肝素的抗凝活性。这种抗凝活性并不依赖于抗凝血酶Ⅲ而发挥作用，它可以通过纤维蛋白原系统而发挥抗凝血活性。
（5）抗炎、加速伤口愈合作用。
副作用
通常即便长期服用硫酸软骨素也不会引起毒副作用。也有一些报导表明少数患者服用硫酸软骨素后会发生头疼、嗜睡、胃灼热，以及过敏等不良反应。
参考文献
[1]田雪, 彭旭东, 尹娇, 张冉冉. 硫酸软骨素及衍生物在医药领域中的研究进展[J]. 临床医学进展, 2020, 10(12): 2960-2973. https://doi.org/10.12677/ACM.2020.1012446.