背景及概述
亮黑色素，俗称亮黑、食品黑1，CAS号2519-30-4，是一种典型的水溶性阴离子偶氮类合成色素，拥有大分子共轭磺酸盐水溶性结构。相较于普通炭黑、植物黑色素，亮黑色素色光亮黑纯正、无灰雾感、着色力强、水溶性优异，是精细着色化工中通用性极强的黑色功能性染料原料。
特性
亮黑色素常温下为均匀的黑色或黑褐色粉末，粉体细腻松散、无结块、无刺激性异味。亮黑色素水溶性极佳，微溶于低碳醇类溶剂，不溶于油脂、烃类等非极性体系。常规加工与储存环境下不易褪色、不易变色。亮黑色素分子含多组磺酸亲水基团与超大共轭发色体系，着色倍率高、显色均匀，低添加量即可实现饱满亮黑色泽，密封避光干燥存放可长期保持品质稳定。
图1 亮黑色素的性状图
工业生产
以芳香磺酸类化合物为主要原料，在低温酸性环境下进行重氮化反应制备高活性重氮盐中间体，随后通过多步偶合反应生成亮黑色素。反应过程需严控反应液pH值与投料比例，保障产物色光纯正亮黑，反应结束后经盐析析出亮黑色素粗品，通过过滤、多次水洗脱除无机盐与残留原料，再经脱色除杂、喷雾干燥、粉体筛分均质处理，最终得到高纯度亮黑色素成品，批次色差小、纯度稳定，可满足食品级、日化级多重品质标准。
应用领域
食品工业中，亮黑色素依据国家食品添加剂标准限量使用，主要用于饮料、糖果、糕点、冷饮、果冻等食品调色，色泽鲜亮不发灰，有效提升食品外观质感与色彩层次。日化行业中，亮黑色素常用于洗护产品、沐浴制品、清洁制剂与彩妆辅料的调色，体系兼容性强、着色稳定、无析出变色问题。轻工化工领域，可用于水性油墨、水性涂料、纸品着色、纺织浆料调色，分散性优异、色牢度良好。
参考文献
[1]吕泽东.亮黑与牛血清白蛋白相互作用的研究.[J]辽宁化工.2019-07-25.