二十一烷酸甲酯的应用介绍

简述

二十一烷酸甲酯又名二十一酸甲酯，英文名称Methyl heneicosanoate，是一种分子式为C₂₂H₄₄O₂的有机化合物。常温常压条件下，二十一烷酸甲酯可以稳定存在，性状一般为白色结晶状固体，实验测定其熔点为48-50℃。

应用

综合文献研究，二十一烷酸甲酯主要作为内标物用于某些物质的分析检测。食品与发酵工业报道了一种以二十一烷酸甲酯为内标物，同时测定奶粉中亚麻酸ARA，EPA和DHA的毛细管气相色谱方法。步骤如下：试样经氢氧化钾-甲醇甲酯化后，生成相应的脂肪酸甲酯，再经气相色谱分析，内标法定量。结果表明，奶粉中亚麻酸，ARA，EPA，DHA和内标物均获得良好的分离；4种被测组分色谱峰面积与其质量浓度有良好线性关系，相关系数均大于0.998；样品加标回收率为95.4%～104.7%，变异系数为2.168%～4.368%，检出限为1.0mg/100g。该方法操作简便，快速，准确，适合批量奶粉中亚麻酸，ARA，EPA和DHA的测定^[1]。

在苘麻子中脂肪酸成分的GC-MS分析研究中，二十一烷酸甲酯也又重要应用。采用索氏提取法提取其脂肪酸，经甲酯化处理后，用GC-MS联用仪对其脂肪酸组成进行分析和鉴定。采用毛细管气相色谱法，甲酯化后以二十一酸甲酯为内标同时测定苘麻子中棕榈酸，硬脂酸，油酸和亚油酸的含量。结果：共分离出10种脂肪酸，占脂肪油总量的99.43%。棕榈酸，硬脂酸，油酸和亚油酸的线性分别为33.6～336 mg·L^-1(r=0.9990)，6.58～65.8 mg·L^-1(r=0.9999)，33.4～334 mg·L^-1(r=0.9998)，128.3～1 283 mg·L^-1(r=0.9995)。各成分的平均回收率分别为100.4%，100.6%，101.6%，101.0%，RSD分别为1.3%，1.5%，1.6%，2.1%(n=9)。上述研究鉴首次建立了苘麻子中4种主要脂肪酸成分的含量测定方法，可为苘麻子的质量评价提供依据^[2]。

参考文献

[1]黄杰,余孔捷,钱疆,等.毛细管气相色谱内标法同时测定奶粉中亚麻酸,ARA,EPA和DHA[J].食品与发酵工业, 2012, 038(009):170-173.

[2]申长慧,高锦,王淼,等.苘麻子中脂肪酸成分的GC-MS分析[J].中国实验方剂学杂志, 2013, 19(19):4.DOI:CNKI:SUN:ZSFX.0.2013-19-040.