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维生素五花八门,你吃对了吗?

发布日期:2020/10/20 9:13:08

你缺哪种维生素?一表教你判断

维生素是人体生命活动过程中必需的一类有机化合物,有3个特点:存在于天然食物中;人体一般不能合成,必须由食物供给;它不提供能量,但又是人体绝不能缺少的。

维生素的缺乏或过量,对人体的健康都会产生较大影响:

维生素五花八门,啥区别?

近年来,出现了许多属于保健食品的维生素补充剂,其种类繁多,剂型也五花八门。选动辄百元的它还是选相对价廉的药品呢?

1. 药品和保健品价格有差异

作为药品的维生素补充剂,比如医疗机构治疗疾病使用的维生素,都是人工合成的。而日常生活中说到的天然维生素,主要指的是作为保健食品的维生素补充剂。

药店买到的大部分是保健品,保健品无论是从提纯的工艺还是从添加的辅料来看,都是和药品不一样的,这也导致了二者价格的区别。

2. 药品审批更严格

相较于保健品,药品在生产过程中有着更为严格的审批、临床试验、操作规程、规范及监管。选购请一定要选择正规品牌,正规生产厂家,国产维生素补剂药品是“国药准字”,保健品的批准文号是“卫(国)食健字”,进口维生素补剂是“卫(进)食健字”,在购买前可以登录国家食品药品监督管理局查询相关资质。

二者在功效上没差别

就有效成分来说,合成维生素成分单一,而天然维生素补充剂成分复杂。

相比之下,经特殊工艺加工、添加了不同辅料的维生素C片,口味多元,能够满足不同人群需求。

不过说到底,在维生素C含量相同的前提下,药用维生素C和保健品维生素C在功效上确实没有差别。

医生提醒,不推荐自己根据状况随意补充维生素制剂或大量服用维生素保健品。过量摄入脂溶性维生素(维生素 A、D、E、K),甚至还会影响身体健康。建议通过营养类门诊的日常饮食分析,由营养师判断是否有哪种营养素摄入不足,另外营养师也可以做食谱调整,或在得到确诊后在医生指导下补充维生素。

如何进行食补维生素?

医生更提倡自然饮食,维生素补充剂并不能代替富含维生素的天然食品,很多人体所需其他微量元素还是需要从食物中摄入。所以,平时多吃水果蔬菜才是最好的。

根据2015年省疾控中心发布的《浙江省2010-2012年居民营养与健康状况监测结果》来看,浙江省居民平均维生素A、维生素C摄入偏低。维生素D缺乏和不足的患病率也比较高。

那么,日常中我们吃哪些食物可以补充相对应的维生素呢?

小知识,如何储存维生素?

医生提醒,维生素和矿物质营养补品千万不要放在厨房、浴室里,也不要放在冰箱里,而须贮藏在密封容器里,放在照不到日光的阴凉地方。另外,不要反复开启瓶盖。取用时可以倒在瓶盖上,而不是倒在手上,一旦倒出过多再放回去,会将手上的水分带入瓶内。为了除去多余的湿气,还可放入几粒有去湿作用的新米。同时,维生素一旦打开,最多只能保存一年。

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