| 性状一 |
| CO2是人体正常代谢产物，无色无臭气体，升华点为-78.5℃。常压下100mL水中溶解度为：0℃为117mL，20℃为88mL，60℃为36mL。溶于水生成碳酸，饱和水溶液Ph值为4.5。-78.5℃以下凝固成固体，俗称干冰；压缩能成为液体，相对密度约0.5。ADI不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。 |
| 性状二 |
| 无色无臭，不燃烧、不助燃，可压缩至高压的气体。气体相对密度1.977(0℃)。在5.07 Mpa(50大气压)下，可压缩成为无色液体，其相对密度1.101(-37℃)，升华点-78.5℃，熔点-56.5℃(5.2×105Pa)。液态二氧化碳冷却到-21.1℃，压力0.415 Mpa则生成固体二氧化碳(称干冰carbonice)，其相对密度1．56(一79℃)。溶于水，气体二氧化碳溶解度171.3 g／cm3水(0℃)，水溶液呈酸性。 |
| 性状三 |
| 无色无臭气体，略有酸味。无助燃及可燃性。相对密度1.529(空气为1)。压缩后可为无色液体，相对密度0.914(34.75MPa下)。亦可压缩冷却成白色固体，称干冰(dry ice)，相对密度1.56(-79℃)，升华温度为-78.5℃(0.101325MPa，1atm)。溶于水(171ml/100ml，0℃；88ml/100ml，20℃；或36ml/100ml，60℃)，在水中生成碳酸。饱和水溶液的pH值为4.5(25℃)。溶于4.30容积的乙醇。 |
| 所属类别一 |
| 食品添加剂: 充气剂和各种气体 |
| 所属类别二 |
| 食品添加剂: 防腐剂 |
| 所属类别三 |
| 无机化工产品: 气体 |
| 用途与作用一 |
| 作防腐剂，我国规定可用于汽酒类和碳酸饮料，按生产需要适量使用。 |
| 用途与作用二 |
| 气体二氧化碳主要用作制纯碱、化肥(碳酸氢铵、尿素)及合成甲醇和无机盐工业的原料，亦用于钢铸件淬火和铅白制造，还用于制造干冰等。液体二氧化碳用于焊接、发酵工业、冷却和清凉饮料、制糖工业、医用局部麻醉，还用作大型铸钢防泡剂、植物成长促进剂、防氧化剂及灭火剂等。固体二氧化碳用于青霉素生产，鱼类、奶油、冰淇淋等食品贮存及低温运输等方面。 |
| 用途与作用三 |
| 充碳酸气剂；包装用气体；防腐剂；制冷剂；萃取剂；膨松剂；气调剂；Ph调节剂；加工助剂。 |
| 合成工艺与制法一 |
| 一般由糖类发酵制造酒精时所产生的气体经水洗、净化、干燥、冷却，并压缩成液体。 |
| 合成工艺与制法二 |
| CO2通常是酒精发酵和合成氨生产中的副产物，也可由煅烧石灰石而产生。经水洗、净化、压缩成液体CO2。 |
| 合成工艺与制法三 |
煅烧法高温煅烧石灰石(或白云石)过程中产生的二氧化碳气，经水洗、除杂、压缩，制得气体二氧化碳。其反应式如下：
CaCO3[高温]→CaO+CO2↑
发酵气回收法生产乙醇发酵过程中产生的二氧化碳气体，经水洗、除杂、压缩，制得二氧化碳气。
副产气体回收法 氨、氢气、合成氨生产过程中往往有脱碳(即脱除气体混合物中二氧化碳)过程，使混合气体中二氧化碳经加压吸收、减压加热解吸可获得高纯度的二氧化碳气。 |
| 参考质量标准一 |
国家标准GB10621—89| 指标名称 | 指标(液体二氧化碳) | | 食用级 | | 二氧化碳/%≥ | 99.5 | | 水分/%≤ | 0.2 | | 亚硫酸、亚硝酸 | 不得检出 | | 一氧化碳、硫化氢及有机还原物 | 不得检出 | | 油分 | 不得检出 | | 酸度 | 符合检验 | | 气味 | 无异味 |
焊接用二氧化碳化工
行业标准HG/T 2539—93| 指标名称 | 指标 | | 优等品 | 一等品 | | 二氧化碳(V/V)/10-2≥ | 99.9 | 99.7 | | 液态水 | 不得检出 | 不得检出 | | 油 | 不得检出 | 不得检出 | | 水蒸气和乙醇(M/M)10-2≤ | 0.005 | 0.02 | | 气味 | 无异味 | 无异味 |
|
| 参考质量标准二 |
GB 1917-1994| 优等品 | 合格品 | | 含量(C02)，% | ≥99.8 | ≥99.5 | | 气味 | 无异常臭气和杂味 | | 酸度 | 水溶液微酸性 | | 油 | 符合规定 | | 水分/% | ≤0.2 | - | | 醇类(以乙醇计)/(mg/L) | ≤30 | ≤100 | | GB 10621--1989(液体二氧化碳，石窑法和合成氨法) |
含量(CO2)/%@≥99.5
水分/%@≤0.2
有机还原物
气味@无异味
亚硫酸、亚硝酸@不得检出
CO、H2S、磷化氢及@不得检出
酸度@符合检验
油分@不得检出 |