甲壳素价格

性状一性状二性状三所属类别一所属类别二所属类别三用途与作用一用途与作用二用途与作用三合成工艺与制法一合成工艺与制法二合成工艺与制法三参考质量标准一参考质量标准二

甲壳素 更多供应商 1398-61-4 甲壳素 价格

性状一

为类白色无定型粉末，无臭、无味。能溶解于含8%氯化锂的二甲基乙酰胺或浓酸；不溶于水、稀酸、碱、乙醇或其他有机溶剂。
自然界中，甲壳质广泛存在于低等植物菌类、虾、蟹、昆虫等甲壳动物的外壳、高等植物的细胞壁等。它是一种线型的高分子多糖，即天然的中性黏多糖。若经浓碱处理去掉乙酰基，即得脱乙酰壳多糖。甲壳质化学上不活泼，不与体液发生变化，对组织不引起异物反应，无毒，具有抗血栓、耐高温消毒等特点。脱乙酰壳多糖是碱性多糖，有止酸、消炎作用，可降低胆固醇、血脂。

性状二

白色无定形半透明物质，含氮约7%，无味无臭。溶于浓盐酸、硫酸、78%～97%的磷酸和冰醋酸，不溶于水、稀酸、碱、醇及其他有机溶剂。脱去分子中的乙酰基，就成为壳聚糖，能在水中吸水膨胀。小白鼠经口LD₅₀77.5g/kg。

性状三

白色至淡黄色或微红色粉状或鳞片状或无定形粉末。为含氮多糖类物质，粘多糖类之一。含氮约7%，化学结构与纤维素相似。不溶于水、有机溶剂和碱，溶于盐酸、硝酸、硫酸等强酸，可在酸溶液中加水分解成壳聚糖和醋酸。对单宁等多酚氧化类有吸附作用，故有去除单宁能力，并以pH值3～7之间的去除能力为最强。食盐有促进作用，蔗糖和乙醇有阻碍作用。甲壳质的加入量与单宁的去除率不成正比。

所属类别一

食品添加剂: 增稠剂

所属类别二

食品添加剂: 食品加工助剂: 其他加工剂

所属类别三

生物化学品: 糖类: 聚糖

用途与作用一

作吸附澄清剂和增稠剂。我国规定可用于果酱，最大使用量5.0g/kg；在乳酸菌饮料中最大使用量2/5g/kg；在氢化植物油、蛋黄酱、花生酱、芝麻酱、冰淇淋和植脂性粉末中最用量2.0g/kg；在食醋中最大使用量1.0g/kg；在啤酒中最大使用量0/4g/kg。

用途与作用二

增稠剂、稳定剂，鞣质去除剂。主要用于果汁、果酒等，以防变色和除涩之用。亦可用作粘结剂、上光剂、填充剂、成膜剂和乳化剂。

用途与作用三

药剂辅料、医用缝合线等。其中作为辅料可用作缓释剂、润滑剂、包衣剂。通过直接压片、湿法制粒或包衣可制备相应药物的微粒剂、片剂、胶囊剂、微膜剂等。可制成透析膜、超滤膜和反渗透膜；与纤维等交链复合体可作成分子筛。与戊二醛等作交联剂，可与许多酶或微生物细胞固定化，如固定化天冬酰胺酶。可作人造皮肤、人造血管、人工肾等。脱乙酰壳多糖可抑制胃溃疡，降低胆固醇、血脂。

合成工艺与制法一

方法一、以虾、蟹壳为原料的制造法
取虾、蟹甲壳清洗干净，烘干，粉碎，用过量的2mol/L盐酸溶液(1:10)反应4-5h，过滤，再用2mol/L盐酸在0℃左右处理12-20h，过滤，水洗至中性。
虾、蟹甲壳[2mol/L HCl]→[0℃, 12-20h]滤出固体
用过量的50-100g/L(5%-10%)氢氧化钠或氢氧化钾溶液(1:8)进行碱性处理3-4h，温度控制在90-95℃。酸、碱处理可重复1-2次，去掉碳酸钙、磷酸盐、蛋白质和色素。
固体[NaOH]→[3-4h, 90-95℃]滤出固体[HCl]→固体[NaOH]→固体
用适量的无水乙醇、乙醚洗涤，减压干燥，即得白色固体甲壳质。工业生产可用水代替有机溶剂洗涤。收率虾壳为20%，蟹壳为15%左右。
固体[无水乙醇，乙醚]→甲壳质成品
取甲壳质加入400-450g/L(40%-45%)氢氧化钠溶液(1：15-20)，温度110℃左右反应1h，过滤，用水洗涤至中性。依不同脱乙酰度的要求，重复1-2次处理，减压干燥，即得，脱乙酰度达60%-99%。在脱乙酰化过程中，由于溶剂化作用，部分苷键发生水解，导致相对分子量降低。为避免大分子的破坏，采用加入10g/L (1%)硼氢化钠(NaBH4)溶液或通人惰性气体等方法，如将甲壳质置于400g/L(40%)的氢氧化钠溶液中，在110℃反应2.5-3h，可得壳聚糖。
甲壳质成品[NaOH]→[110℃, 1h, pH7]甲壳素
方法二、以蜗牛壳为原料的制备法
将蜗牛壳洗净、烘干、粉碎，过80目筛得蜗牛壳粉，备用。
取蜗牛粉400g，加入10倍于原料的1mol/L盐酸，室温下搅拌24h，过滤，水洗残渣至中性，烘干，再重复上述操作2次，得脱盐蜗牛粉(71.5g)。取脱盐蜗牛壳粉加入8倍体积的2.5mol/L氢氧化钠溶液，搅拌24h，过滤，烘干，即得甲壳素(59.8g)。收率约为15%。
取甲壳素溶于50%氢氧化钠溶液中，130-140℃保温2h，过滤，水洗至中性，进一步脱乙酰基，即得壳聚糖。
方法三、以蛹皮壳为原料的制备法
取蚕蛾羽化后的蛹皮，60℃烘干，加入等体积的石油醚浸渍脱脂。脱脂蛹皮加入3倍体积的3%盐酸，常温脱钙12h。脱钙蛹皮加30g/L(3%)氢氧化钠溶液，煮沸3-5h，再除去蛋白，即得灰白色甲壳素。取甲壳素加入420g/L (42%)氢氧化钠溶液(加少量的NaBH4)，煮沸，每隔2h过滤，水洗，更换新碱液1次，继续脱乙酰基，至8h，过滤，水洗至中性，自然干燥，即得白色壳聚糖。收率10%-13%，脱乙酰度可达91%，特性粘度为790-890ml/g，相对分子质量为0.81×10⁶-1.34×10⁶。
低相对分子质量壳聚糖的制备，采用过氧化氢降解法，控制过氧化氢的不同浓度和反应时间，可制得相对分子质量从4.31×10⁴-1.32×10⁴的壳聚糖。操作简单，用时少，不需要特殊试剂和设备等。

合成工艺与制法二

由虾、蟹等甲壳类的甲壳在酸性水溶液中除去碳酸钙后，改用热的弱碱液以除去蛋白质而得。也可将甲壳粉碎后先用2%稀碱液煮解蛋白质约1.5h并分离掉，再在不溶物中加用5%～10%盐酸使碳酸钙变成氯化钙而溶解除去，再离心分离、水洗、干燥而成。

合成工艺与制法三

甲壳素天然存在于甲壳类动物的壳中，蟹壳中含15%～20%，虾壳中含15%～30%。可以虾、蟹壳为原料提取甲壳素。
将虾、蟹壳中的肉质剔去，洗净后将其浸泡在4%～6%的盐酸中3～4d，无机盐溶解而除去；水洗后用10%o的氢氧化钠浸泡1～2h，洗去蛋白质，水洗后用1%的KMnO4漂白氧化除去杂质；水洗后用1%亚硫酸氢钠溶液洗脱残留的高锰酸钾，最后再充分水洗、干燥即得成品甲壳素。

参考质量标准一

日本天然品，1993

鉴定试样0.2g溶于0.2%蒽酮的硫酸溶
液5ml及水1m1中，于水浴上加热后，溶液
应呈蓝色至绿色。
重金属(以Pb计)	≤20btg/g
砷(以As₂O₃计)	≤4.0/Lg/g
干燥失重(105℃，4h)	≤15.0%
灼烧残渣(干基计)	≤5.0%

参考质量标准二

参考标准

钙/%	≤0.005
氯化物(以C1^-计)/%	≤0.5
干燥失重/%	≤3.0
Ph值	6.5～7.5
重金属(以Pb计)/%	≤0.001
砷	未检出
灼烧残渣/%	≤0.5

甲壳素价格(试剂级)

更新日期	产品编号	产品信息	CAS号	MDL号	包装	价格	库存信息	操作
2025/12/22	C0072	甲壳素 Chitin	1398-61-4	MFCD00466914	25G	160元	34	详细
2025/12/22	HY-126389	甲壳素 Chitin	1398-61-4		25 g	285元	In-stock	详细
2025/12/22	C0072	甲壳素 Chitin	1398-61-4		100G	290元	8	详细
2025/12/22	HY-126389	甲壳素 Chitin, from crab carapace (powder),biomedical research grade	1398-61-4		50 g	420元	In-stock	详细
2025/12/22	HY-126389	甲壳素 Chitin	1398-61-4		100 g	600元	In-stock	详细
2025/12/22	C0072	甲壳素 Chitin	1398-61-4	MFCD00466914	250G	620元	21	详细
2025/09/19	S6194	甲壳素 Chitin	1398-61-4		25mg	794.57元	现货	详细

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