性状 |
无色液体,呈蘑菇和栀子花香气。沸点212℃,闪点67.2℃。溶于乙醇和乙醚,可与油脂互溶,几不溶于水。 |
所属类别 |
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香 |
用途与作用 |
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制杏、桃、柠檬等柑橘类香精。 |
合成工艺与制法 |
由壬醇和乙酸直接酯化而成。 |
参考质量标准 |
FCC,1996;FAO/WHO,1997折射率(nD20)@1.422~1.426相对密度(d2525) | 0.864~0.868 | 酸值(OT-4) | ≤1.0 | 醇中溶解度 | lml溶于6mL 70%乙醇 |
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