性状 |
无色油状液体,呈坚果和香脂香气,有甜的水果和坚果似味道。熔点-51~-52℃,沸点230℃。相对密度(d415)1.0274。不溶于水,溶于乙醇。 |
所属类别 |
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香 |
用途与作用 |
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。 |
合成工艺与制法 |
由苯甲酸甲酯和丙醇在丙醇钠存在下进行酯交换而成。 由苯甲酰硫酸盐和丙醇在90~95℃下共热而成。 |
参考质量标准 |
FAO/WHO,2001含量(GT-10-4) | ≥98% | 酸值(OT-4) | ≤1.0 | 折射率(nD20) | 1.498~1. 503 | 相对密度(d2525) | 1.020~1.026 |
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