性状 |
无色至淡黄色液体。呈黑加仑似水果香气。沸点82℃(266Pa)或97℃(400Pa)未见于自然界。 |
所属类别 |
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香 |
用途与作用 |
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。 |
合成工艺与制法 |
由亚异丙基丙酮和1,3-戊烯在氯化铝催化下缩合后再与溴化乙基镁和乙醛作用生成醇酮,再在酸性催化剂下脱水而得。 |
参考质量标准 |
FAO/WHO,1998含量(GT-10-4) | ≥96.5% | 折射率(nD20) | 1.485~1.502 | 相对密度(d2525)0.920~0.940 | 醇中溶解度lml溶于10mL 95%乙醇 |
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