DL-リンゴ酸

融点  :131-133 °C (lit.)
沸点  :167.16°C (rough estimate)
比旋光度  :[α]D20 -0.5～+0.5° (c=5, H2O)
比重(密度)  :1.609
蒸気密度 :4.6 (vs air)
蒸気圧 :<0.1 mm Hg ( 20 °C)
屈折率  :1.3920 (estimate)
闪点  :203 °C
貯蔵温度  :2-8°C
溶解性 :methanol: 0.1 g/mL, clear, colorless
酸解離定数(Pka) :3.4(at 25℃)
色 :White to Almost white
臭い (Odor) :at 100.00 %. odorless
PH :3.33(1 mM solution);2.74(10 mM solution);2.21(100 mM solution);
光学活性 (optical activity) :[α]/D 0.10 to +0.10°
においのタイプ :odorless
水溶解度  :558 g/L (20 ºC)
Merck  :14,5707
BRN  :1723539
LogP :-6.14 at 20℃
CAS データベース :6915-15-7(CAS DataBase Reference)
NISTの化学物質情報 :Hydroxybutanedioic acid(6915-15-7)
EPAの化学物質情報 :Malic acid (6915-15-7)

絵表示(GHS):
注意喚起語:	Warning
危険有害性情報:	コード 危険有害性情報 危険有害性クラス 区分 注意喚起語 シンボル P コード H319 強い眼刺激 眼に対する重篤な損傷性/眼刺激 性 2A 警告 P264, P280, P305+P351+P338,P337+P313P
注意書き:	P264 取扱い後は皮膚をよく洗うこと。 P264 取扱い後は手や顔をよく洗うこと。 P280 保護手袋/保護衣/保護眼鏡/保護面を着用するこ と。 P305+P351+P338 眼に入った場合：水で数分間注意深く洗うこと。次にコ ンタクトレンズを着用していて容易に外せる場合は外す こと。その後も洗浄を続けること。 P337+P313 眼の刺激が続く場合：医師の診断/手当てを受けること。