オレイン酸

融点  :13 to 14 °C (55 to 57 °F; 286 to 287 K)
沸点  :360 °C (680 °F; 633 K)
比重(密度)  :0.895 g/mL
蒸気密度 :1.03 (vs air)
蒸気圧 :52 mm Hg ( 37 °C)
FEMA  :2815 | OLEIC ACID
屈折率  :1.46
闪点  :189 °C (372 °F; 462 K) (closed cup)
貯蔵温度  :-20°C
溶解性 :Miscible with ethanol, ether, acetone, chloroform, dimethyl formamide and dimethyl sulfoxide.
酸解離定数(Pka) :pKa 5.35(H2O,t =25) (Uncertain)
外見  :oily liquid
色 :colorless
比重 :0.892 (20/4℃)
臭い (Odor) :Peculiar Lard-Like
においのタイプ :fatty
由来生物 :plant (Sunflower)
水溶解度  :negligible
比熱容量 :Cp(liquid): 2.04 J/(g·K), at 25℃
Sensitive  :Air Sensitive
Merck  :14,6828
JECFA Number :333
BRN  :1726542
親水性親油性バランス（HLB値） :1
Dielectric constant :2.5(20℃)
安定性： :Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, aluminium.
主な用途 :microbiology
化粧品成分の機能 :SURFACTANT - EMULSIFYING
SKIN CONDITIONING - EMOLLIENT 美容成分審査 :Oleic acid (112-80-1)
InChI :1S/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9-
InChIKey :ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N
SMILES :CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O
LogP :7.698 (est)
CAS データベース :112-80-1(CAS DataBase Reference)
NISTの化学物質情報 :9-Octadecenoic acid (Z)-(112-80-1)
EPAの化学物質情報 :Oleic acid (112-80-1)

絵表示(GHS):
注意喚起語:	Warning
危険有害性情報:	コード 危険有害性情報 危険有害性クラス 区分 注意喚起語 シンボル P コード H315 皮膚刺激 皮膚腐食性/刺激性 2 警告 P264, P280, P302+P352, P321,P332+P313, P362 H319 強い眼刺激 眼に対する重篤な損傷性/眼刺激 性 2A 警告 P264, P280, P305+P351+P338,P337+P313P H320 眼刺激 眼に対する重篤な損傷性/眼刺激 性 2B 警告 P264, P305+P351+P338,P337+P313
注意書き:	P264 取扱い後は皮膚をよく洗うこと。 P264 取扱い後は手や顔をよく洗うこと。 P280 保護手袋/保護衣/保護眼鏡/保護面を着用するこ と。 P305+P351+P338 眼に入った場合：水で数分間注意深く洗うこと。次にコ ンタクトレンズを着用していて容易に外せる場合は外す こと。その後も洗浄を続けること。 P321 特別な処置が必要である（このラベルの．．． を見よ）。 P332+P313 皮膚刺激が生じた場合：医師の診断/手当てを受けるこ と。 P337+P313 眼の刺激が続く場合：医師の診断/手当てを受けること。